Постный рассольник

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Предлагаю вам вкусный постный рассольник. Это первое сытное блюдо, которое можно приготовить с рисом или с перловой крупой. В моей семье больше любят рис, поэтому мой вариант рассольника будет с ним. Рассольник обязательно готовится с солёными огурцами и добавлением в него рассола. Огурцы можно нарезать кубиками, соломкой или натереть на крупной тёрке. Помню моя бабушка нарезала именно кубиками и я так делала долгое время. В этот раз решила попробовать натереть огурцы на тёрку - это добавило супу определённой густоты.

   Чтобы приготовить постный рассольник нам понадобится картофель, морковь, лук, солёные огурцы, чеснок, рис, подсолнечное масло, томатная паста или густой соус, перец, соль, рассол огуречный и вода.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Нарезать кубиками картофель.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В кастрюлю налить воду, засыпать картофель и включить огонь. Дать картофелю закипеть, снять пену и варить 10 минут на медленном огне. Затем добавить промытый рис. Варить до готовности риса.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Для зажарки нарезать мелко лук, морковь натереть на средней тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью. Добавить нарезанный чеснок. Жарить помешивая 5 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Огурцы натереть на тёрке, добавить в сковороду. Перемешать и обжаривать 5 минут.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Затем добавить томатную пасту или соус.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Зажарку переложить в суп, добавить лавровый лист и влить рассол. Попробовать на вкус. Если потребуется добавить соль и поперчить суп. Снять с огня.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Готовому супу дать настояться 20-30 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Разлить на порции и сразу подавать.

    
12. 10

    из 10 Готово