Кабачково-имбирный суп

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Любите легкие овощные супчики? Тогда рецепт для вас!

   Имбирь в этом блюде играет большую, если не основную, роль, превращая пресный кабачковый суп в пряное насыщенное блюдо с согревающим эффектом.

   Нежелательно готовить кабачково-имбирный суп в больших объемах, поскольку блюдо особенно хорошо в свежеприготовленном виде. Поэтому рассчитывайте продукты так, чтобы суп не оставался на завтра.

   Хорошо подавать с таким супом густые маслянистые паштеты и намазки, т.к. суп не относится к сытным блюдам, он более легкий.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Нарежьте очищенный кабачок кусочками среднего размера и поместите в кастрюлю.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавьте картофель, также очищенный и нарезанный соразмерно кабачку.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Залейте горячим овощным отваром. Посолите и после закипания варите до полной готовности картофеля. Это 10-20 минут, в зависимости от сорта.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Измельчите готовые картофель и кабачок блендером в нежное пюре.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, асафетиду и другие пряности на ваш вкус. Еще раз измельчите блендером.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Добавьте немного растительного масла и сливки. Доведите до кипения и снимите готовый кабачково-имбирный суп с огня. Подавать блюдо желательно сразу после приготовления, дополнив каждую порцию свежей зеленью и пряностями по вкусу.

   
9. 8

   из 8 Готово