Суп-пюре из черемши
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп выходит ярким, ароматным, полезным, имеет пикантный вкус с чесночными нотками. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте продукты для супа-пюре из черемши.
- из 13
Луковицу очистите, нарежьте кубиком. В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, закиньте лук, пассеруйте 3 минуты до полупрозрачности.
- из 13
Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к луку.
- из 13
Картофель залейте бульоном, чтобы он полностью покрыл овощи. Если бульон несоленый, приправьте его солью.
- Реклама
- из 13
Варите картофель до мягкого состояния около 15 минут.
- из 13
Тем временем приготовьте пряные гренки. Ломтики свежего батона нарежьте кубиком. Обжарьте несколько минут на сухой сковороде, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым чесноком и другими специями по вкусу. После жарки гренки оставьте в сковороде, чтобы они подсохли и стали твердыми.
- из 13
Черемшу тщательно вымойте, стебельки нарежьте мелко, листья — средними полосками.
- из 13
Закиньте черемшу к мягкому картофелю, перемешайте.
- Реклама
- из 13
Варите черемшу 5 минут, она должна уменьшиться в объеме.
- из 13
Затем смесь перебейте блендером до однородного состояния.
- из 13
Влейте сливки, отрегулируйте вкус и густоту, вскипятите, сразу снимите с огня.
- из 13
Супу дайте остыть, разлейте по тарелкам, дополните сухариками.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Суп-пюре из шампиньонов и кабачков
Приготовить кабачковый суп-пюре с шампиньонами под силу даже неопытной хозяйке, так как он не отнимает много времени и состоит из небольшого количества ингредиентов. Несмотря на свой внешне не совсем привлекательный цвет, крем-суп очень вкусный, насыщенный. Любителям грибных супов точно понравится. Невзирая на пропорции, кабачок в этом супе дополняет грибы и, скорее, выступает в роли загустителя, делая суп лёгким и малокалорийным.
Суп-пюре из кабачков и курицы
Для меня кабачковые супы не в новинку, и готовлю я их довольно часто. Чаще - на воде, а иногда - на курином бульоне. В этот раз решила приготовить не просто на бульоне, но и добавить в суп курицу. Получилось не только вкусно, но и сытно. Крем-суп из кабачков и курицы отлично дополняется сухариками, которые можно приготовить самостоятельно. Очень сбалансированный вкус, и как сказала моя дочь: "Ни убавить, ни прибавить".
Грибной суп-пюре на кокосовом молоке
Кокосовое молоко делает грибной суп-пюре оригинальным по вкусу и консистенции. Такой крем-суп отлично питает и насыщает организм.
Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром
Предложенное блюдо также можно назвать тыквенным крем-супом с плавленым сыром, так как структуру он имеет действительно кремовую - гладкую и бархатистую. Все это благодаря свойствам тыквы, а также плавленому сыру с молоком. Если вы решили использовать замороженную тыкву, то размораживать ее перед началом варки не нужно. А если вы любите такие супы, то можно и вовсе заготовить овощ, нарезанный кубиками, в морозилке.
Суп-пюре с тыквой и картошкой
Простой, но вкусный и сытный суп-пюре из тыквы и картофеля сможет приготовить и начинающий кулинар. Для удобства лучше все же иметь на кухне погружной блендер - он пригодится не только для супов. Можно сделать суп полностью постным, а можно использовать для зажарки сливочное масло. Также можно сварить суп на основе мясного бульона.
Суп-пюре из баклажанов и кабачков
Очень простой в приготовлении и полезный суп-пюре из сезонных овощей для любителей баклажанов. Готовится суп достаточно быстро, поэтому рецепт пригодится работающим хозяйкам, которые не хотят долго стоять у плиты после трудового дня.