Китайский суп с креветками и лапшой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В китайской кухне есть множество блюд, которые готовятся с креветками, богатыми йодом, кальцием, фосфором и натрием. Предлагаю рецепт сытного, ароматного, вкусного, остренького супа с креветками и лапшой. Готовится он просто и быстро. Надеюсь, этот суп пополнит ваше каждодневное меню.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления китайского супа с креветками и лапшой.
Креветки можете взять уже очищенные или варено-мороженые.
- из 9
Морковь и корень имбиря натрите на терке. Чеснок нарежьте и выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
- из 9
Налейте растительное масло и жарьте овощи 5-6 минут, перемешивая.
- из 9
Затем налейте куриный бульон.
- Реклама
- из 9
Доведите бульон с овощами до кипения и выложите лапшу. Посолите и поперчите.
- из 9
Варите лапшу согласно инструкции на упаковке. Как правило, лапша варится очень быстро. Креветки обдайте кипятком, очистите от панциря, головы и кишечной вены. Выложите в суп. Налейте соевый соус.
- из 9
Прогрейте суп 2 минуты и выключайте.
- из 9
Китайский суп с креветками и лапшой готов. При подаче выложите в тарелку перец чили, ломтик лайма и нарезанный зеленый лук.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с капустой и гречкой
Добавление гречневой крупы делает суп с капустой более сытным и ароматным. Приготовить суп можно на любом мясном бульоне или на воде в дни поста.
Чаудер с креветками
Чаудер - блюдо американской кухни, густой и сытный суп. Есть немало рецептов его приготовления. Сегодня он у нас с креветками, полукопченой ветчиной и овощами - идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда.
Рамен с морепродуктами
Рамен с морепродуктами - идеальное блюдо для обеда или быстрого перекуса. Оно готовится за 20 минут и отлично утоляет чувство голода надолго. Подается рамен слегка горячим, обязательно с бульоном - сначала съедаются все ингредиенты, а затем выпивается жидкость из чаши. В качестве морепродуктов вы можете добавлять мидии, креветки, кальмаров, а можно приобрести уже готовый замороженный набор очищенных морепродуктов. Если у вас есть свободное время, то лапшу для рамена допустимо приготовить в домашних условиях.
Молочный суп с вермишелью в мультиварке Редмонд
Вермишель готовится очень быстро, поэтому щадящая программа в мультиварке "Молочная каша" на 30 минут оптимально подойдет для приготовления этого супа, при этом вермишель будет полностью готова и не будет разваренной. В процессе приготовления молоко точно не выкипит - достоинство мультиварок. В итоге молочный суп получается очень вкусным, аппетитным. Но не стоит готовить это блюдо впрок - охлаждение его испортит.
Мисо суп с креветками
Этот японский рецепт супа мисо абсолютно потряс меня способом использования креветок. Когда смотрела технику приготовления на японском сайте, несколько раз проверила - да, глаза меня не подвели - от креветок нужны только головы! К сожалению, у нас не продаётся тех креветок, которые используются в Японии, но я попробовала с другими - идея рабочая, лишь бы были хоть какие-то креветочные головы. Вы понимаете, они нужны... для бульона! Такой вот эконом-вариант: чисто бульончик с креветочным вкусом и с мисо-пастой. Что забавно - суп мисо с чищенными хвостами креветок, без панцирей и без голов, в японской кухне тоже существует, но у него уже другой состав и техника приготовления, более сложные. Да и вид креветок, кажется, используется уже другой.
Мисо суп со шпинатом и тофу
Бывают рецепты традиционные, а бывают экспериментальные. Так вот, хочу сообщить: суп мисо со шпинатом и тофу - это одно из классических сочетаний японской кухни. А вот тот вид тофу, который вы видите у меня - яичный - это моя личная идея. Потому что с обычным белым тофу я этот суп тоже уже пробовала - и абсолютно точно знаю, что лично мне он не понравился. Однако считаю своим долгом довести до сведения кулинарной общественности, что с точки зрения японцев здесь должен быть нормальный плотный тофу, который брусочками.