Сырники с цукатами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Добавьте к обычному блюду новый ингредиент, и оно заиграет совсем по-другому. Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие сырники из творога, чтобы не только вкус, но и внешний вид вас порадовал. В творожное тесто добавим разноцветные цукаты, они будут дополнительным источником сладости и станут некой изюминкой в классическом блюде. Сырники будем жарить на растительном масле, но если хотите - можно и на сухой сковороде, только она должна быть с хорошим антипригарным покрытием.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления сырников с цукатами на сковороде подготовьте необходимые компоненты по списку ингредиентов.
- из 10
Соедините между собою творог (у меня - 5%, но можете использовать абсолютно любой), сахарный песок и куриное яйцо.
- из 10
Перетрите смесь вилкой до однородного состояния или воспользуйтесь погружным блендером.
- из 10
Добавьте в творожную массу манную крупу и пару столовых ложек просеянной пшеничной муки.
- Реклама
- из 10
Перемешайте, чтобы вся мука увлажнилась, и добавьте в тесто цукаты. Предварительно их нужно обмыть и просушить, выложив в один слой на кухонное полотенце. Если цукаты крупные - лучше их немного измельчить, разрезав каждый кусочек пополам или на 4 части, в зависимости от размера.
- из 10
Тесто для сырников готово. Оно должно получиться достаточно густым и клейким.
- из 10
Смочите ладони в холодной воде и сформируйте из творожной массы округлые заготовки. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
- из 10
Жарьте сырники из творога с цукатами на сковороде на умеренном огне под крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны, после чего переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Реклама
- из 10
Вкуснейшие сырники с цукатами готовы.
Они получаются румяными снаружи и пористыми внутри, а цукаты делают их вкус незабываемым.
- из 10
Подавайте сырники в тёплом виде, дополнив их сметаной или мёдом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырники →
Сырники из творога и рикотты
Очень нежные и невероятно вкусные сырники получаются, если в состав привычного творожного теста добавить рикотту. Жарить будем на сковороде, но при желании можно приготовить их и в духовке, только процесс немного растянется во времени. Лучше всего такие сырники дегустировать охлажденными, а подавать их можно с различными сладкими соусами или со сметаной.
Сырники с семенами чиа (без муки)
На просторах интернета всё чаще и чаще можно встретить рецепты, в ингредиентах которых есть семена чиа, и это неспроста. Ведь научно доказано, что они содержат максимальное количество витаминов и минералов на грамм продукта. Они богаты кальцием, железом, цинком, магнием, марганцем и фосфором, а также содержат растительные жиры Омега-3. Поэтому, опираясь на вышесказанные факты, предлагаю сегодня приготовить вместе со мной вкуснейшие сырники с этими семенами. Тесто будем замешивать на основе творога, вместо муки - крахмал, сахар - по желанию. Жарить их можно на растительном масле или просто на сухой сковороде. Такие сырники отлично подойдут для завтрака или семейного чаепития.
Сырники из рикотты в духовке
Рикотта - это достаточно мягкий сыр, который напоминает творожную массу. Рикотта может быть более сухой или более влажной, и от этого момента напрямую зависит количество муки, которую нужно будет добавить. Сладость можно регулировать по своему усмотрению. Также в массу для сырников можно добавить вяленые ягоды или сухофрукты, фрукты. Ну, а если хочется получить не десерт, а закуску, то здесь пригодятся ветчина, грибы, свежая ароматная зелень, подмешанная в творожную массу.
Сырники с бананом и овсяной мукой
Если вы привыкли завтракать овсянкой, тогда сырники с бананом и овсяной мукой также придутся вам по вкусу. При желании в творожное тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты. А чтобы сделать сырники максимально полезными, сахар можно заменить на стевию. Сырники можно пожарить как на полезном растительном масле, так и запечь их в духовке.
Сырники с черешней
Любовь к сырникам видна по количеству рецептов в моей кулинарной книге. Для меня это самый идеальный завтрак. В летнее время я часто готовлю их с ягодами и фруктами, вот сегодня, например, с черешней. Данная ягода отлично подходит для этих целей, добавляя сладкому творожному тесту лёгкую кислинку. Сырники из творога с черешней на стол подавать лучше всего в тёплом виде со сметаной, мёдом или сгущенным молоком.
Сырники из творожного сыра
Текстура творожного сыра более однородная и более нежная, чем у творога. Поэтому и сырники, приготовленные из творожного сыра, только выигрывают во вкусе. Они станут прекрасным вариантом завтрака или полдника.