Тефтели в рукаве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю интересный способ приготовления тефтелей в рукаве в духовке. В этом варианте тефтели одновременно обрабатываются паром и запекаются. На финальном этапе рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки. Этого не произойдет в мультиварке, а также в кастрюле, сотейнике или сковороде на открытом огне. Очень вкусные, нежные, ароматные тефтели в сливочно-томатном соусе.»
Приготовление
- из 10
Ингредиенты для приготовления тефтелей в рукаве в духовке - перед вами.
- из 10
Филе куриное и мякоть свинины, лук и чеснок пропустите через мясорубку.
- из 10
Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления и нарезанную петрушку или укроп.
- из 10
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш, а еще лучше, если немного взобьете его блендером. Фарш станет более однородным, немного вязким, что позволит ему хорошо держать форму.
- Реклама
- из 10
Сформируйте из фарша тефтели и выложите в форму для запекания.
- из 10
Сливки взбейте с томатной пастой с помощью блендера или венчика, немного посолите по вкусу. Если томатная паста кислая, то добавьте сахар.
- из 10
Этим соусом залейте тефтели.
- из 10
Форму с тефтелями поместите в рукав для запекания, закрепляя концы.
- Реклама
- из 10
Затем поставьте в духовку, заранее разогретую до 180-185 градусов. Готовьте тефтели в рукаве в духовке 35-40 минут. За 10 минут до окончания запекания разрежьте рукав и подрумяньте тефтели.
- из 10
Тефтели в рукаве готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Тефтели с овощами на сковороде
Это блюдо можно приготовить без особых хлопот в сковороде, и духовку включать не понадобится. Я бы назвала тефтели с овощами диетическими, потому что овощи здесь не жарятся, а тушатся. А добавление двух столовых ложек масла на такое количество овощей - это совсем не много.
Тефтели из судака
Судак - всем известная промысловая рыба. Предлагаю приготовить из него тефтели. Нежные, сочные и необыкновенно вкусные. Удобней для этой цели сразу взять готовое филе судака.
Тефтели с грибами в сметанном соусе
Любите ли вы тефтели так, как люблю их я? Отличное блюдо! Сытное, вкусно, готовится быстро, можно подать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к кашам, овощным салатам, картофельному пюре. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тефтелей с грибами в сметанном соусе. Грибы будем жарить отдельно, потому что так вкуснее. Если их зажарить сильно-сильно - будет идеально: они дадут дух готовому блюду. Для того чтобы сметанный соус не был совсем жидким, рекомендую добавить муку или крахмал.
Тефтели из индейки без риса
Тефтели часто готовят с добавлением риса. Предлагаю рис заменить овсяными хлопьями быстрого приготовления. В готовом блюде вкус хлопьев вы не почувствуете, но они придадут тефтелям нежность. Соус, в котором готовятся тефтели, выбирайте по вкусу. У меня - кисло-сладкий томатный.
Рыбные тефтели в сливочном соусе
Тефтели из рыбного фарша с рисом можно отнести к диетическим блюдам. Тефтели получаются очень мягкими, нежными, вкусными, идеальны для детского питания, для восстановления после болезни, для пожилых. Для приготовления нужно смешать рыбный фарш, сваренный до полуготовности рис, лук, яйцо, соль. Затем слегка обжарить сформованные тефтельки, залить сливками и тушить до готовности.
Тефтели из индейки в сливочном соусе
Из самого полезного и диетического мяса индейки предлагаю приготовить не менее диетические тефтели в сливках (в сливочном соусе). Сочное, нежное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин. Очень вкусно с картофельным пюре.