Бисквит с шоколадной пастой

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Когда хочется чего-то вкусного к чаю, а долго возиться нет охоты, можно испечь этот вкусный шоколадный бисквит. У меня была домашняя шоколадная паста, в состав которой входят молоко, шоколад и сливочное масло, но вполне подойдет готовая паста из магазина.

   Бисквит получается в меру влажным, легким и очень пышным. Если сделать из него торт, то пропитывать коржи совсем не обязательно.

   Итак, возьмем все продукты для приготовления бисквита с шоколадной пастой. У меня были яйца разного размера: 2 шт. по 55 г и 2 шт. по 65 г. Какао следует взять столовую ложку с горкой.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Отделить белки от желтков. Желтки (5 шт.) взбить с половиной сахара до пышности и посветления цвета.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Влить растительное масло и снова взбить. Смесь получится похожей на майонез - пышной, гладкой и блестящей.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Затем добавить шоколадную пасту и перемешать ручным венчиком до однородности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   В полученную смесь просеять какао, снова смешать все ручным венчиком.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Просеять в миску с тестом половину всего количества муки с разрыхлителем и ванилином, размешать и оставить.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Белки взбить со щепоткой соли до пышной массы, добавить к ним оставшийся сахар и снова взбить до плотных устойчивых пиков.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Добавить в шоколадную смесь одну треть белков и оставшуюся муку. Соединить опять же венчиком.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Далее убрать венчик и взять лопатку. Вмешать остальную часть белков в тесто круговыми движениями лопатки, зачерпывая тесто снизу вверх.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Получается пышное тесто, которое нужно вылить в форму, проложенную пергаментом. Форму и пергамент смазывать не нужно. Выпекать в разогретой духовке 35 минут при 180 градусах. Время выпечки может отличаться в зависимости от вида духовки. Готовность проверить сухой лучинкой.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Дать бисквиту слегка остыть в форме, а затем извлечь. Вот таким рыхлым и невесомым получился бисквит с шоколадной пастой.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Торт я делать не стала, мы ели бисквит с клубнично-мятным соусом.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Угощайтесь и вы.