Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 15
Я уже выставляла вкуснейший бисквитный рулет. Хочу предложить другой вариант крема.
Творог лучше всего взять пастообразный, подойдет и несладкая творожная масса. Я замораживаю 1 литр кефира, подвешиваю ледяной брусок в марле на ночь. Получается 220 гр. нежнейшего творожка.
Джем можно взять любой на свой вкус.
Можно посыпать рулет сахарной пудрой или, как я, полить шоколадной глазурью.
Яйца достать из холодильника за 15 минут до приготовления. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Отмерить сахар.
Взбивая яйца миксером, добавить воду (кипяток) и продолжить взбивать пару минут.
- из 15
Высыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.
- из 15
Высыпать сухие ингредиенты.
- из 15
Перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.
- Реклама
- из 15
Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.
- из 15
Горячий бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и свернуть рулет.
- из 15
Приготовить крем.
- из 15
Творог соединить со сгущенным молоком.
- Реклама
- из 15
Перемешать до однородности.
- из 15
Бисквит развернуть, выложить крем, разровнять.
- из 15
Полоской по всей ширине выложить джем.
- из 15
Свернуть рулет.
- Реклама
- из 15
Для глазури смешать все ингредиенты, проварить до однородности, не кипятить. Остудить. Нанести глазурь на рулет.
- из 15
По желанию украсить белым шоколадом.
- из 15
Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт из печенья и сгущенки
Торт без выпечки – это не просто, это очень просто. Вы убедитесь в этом, узнав, как приготовить торт из печенья и сгущенки по моему рецепту. Нам понадобится всего три ингредиента – печенье, сгущенка и сливочное масло. По желанию можно добавить в торт изюм, орешки, курагу, чернослив. Верх торта можно посыпать тертым шоколадом, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, покрыть глазурью или растопленным шоколадом. Бывает, что после праздника остается невостребованное печенье (на праздниках обычно печенье не идет). Оно засыхает, черствеет, и не находится ему применения. Самое время приготовить торт со сгущенкой. Это прекрасная возможность одновременно и лакомство получить, и залежавшемуся печенью найти применение. Впрочем, почему залежавшемуся? Торт получается настолько вкусным, а готовится он так быстро и просто, что освоив рецепт, мы будем регулярно баловать себя таким десертом, а печенье залеживаться не будет.
Крем чиз для торта
Мой муж просто обожает торты со сметанным кремом. Его не соблазнишь «Наполеоном», и шоколадные торты тоже оставляют его равнодушным. Поэтому именно для него я готовлю торты со сметанным или творожным кремом, именно для него мне пришлось выяснить, как сделать крем чиз в домашних условиях. Оказалось, что это даже проще, чем приготовить обыкновенный сливочный крем для торта. Вот только времени на приготовление понадобится больше, зато наше участие в этом процессе минимальное. Крем чиз относится к категории мягких сыров. Он имеет нежную консистенцию, поэтому его можно использовать и как прослойку для тортов, и как основу для самых разнообразных десертов, и просто намазывать на хлеб. В зависимости от добавок, может быть различным и назначение. Бесспорно одно: крем-сыр необыкновенно вкусный и не оставит равнодушным ни одного гурмана.
