Шоколадный торт с кремом чиз и вишней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Классическое сочетание вишни с шоколадом никого не оставит равнодушным. Очень нежный крем в сочетании с шоколадным бисквитом и кислинкой вишни отлично подойдет как для семейного праздника, так и для подарка друзьям!»
Приготовление
- из 18
Подготовьте все необходимые продукты для шоколадного торта с кремом чиз и вишней.
- из 18
Приготовление торта необходимо начать с выпекания бисквита. В небольшой ковш налейте молоко и добавьте сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения, чтобы масло растаяло.
- из 18
В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и начинайте взбивать.
- из 18
Муку смешайте с содой и какао. Все просейте через сито, чтобы не было комочков.
- Реклама
- из 18
Яйца должны взбиться в пышную светлую массу. Поочередно подсыпайте к ним мучную массу и подливайте горячую молочную. Венчиком вручную замешивайте тесто. Долго тесто не месите, чтобы оно оставалось пышным.
- из 18
Готовое шоколадное тесто перелейте в форму для выпечки (диаметром 20 см). Выпекайте бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, минут 40-50. Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 18
Готовый бисквит немного увеличится в размере. Проверьте его на готовность, проткнув деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, то бисквит готов. Извлеките его из духовки, остудите и уберите в холодильник, обернув пищевой пленкой. Оставьте бисквит на ночь, чтобы он отлежался.
- из 18
Приготовьте вишневую начинку. У меня вишня замороженная. Заранее размораживать её не надо. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом и поставьте на огонь. При постоянном помешивании нагревайте вишню. Она будет таять и в ковше начнет появляться сок, который смешиваясь с крахмалом начнет густеть.
- Реклама
- из 18
Если начинка кажется сильно густой, то подлейте чуть воды. Доведите все до кипения и проварите в течение минуты, чтобы крахмал хорошо заварился. Готовую вишневую начинку накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
- из 18
Отлежавшийся бисквит разрежьте на 3 коржа. Пропитать коржи можно простой водой (меньше калорий), сахарным сиропом или вишневым ликером.
- из 18
Для приготовления крема соедините сливки с сахарной пудрой и взбейте в пышный густой крем.
- из 18
Затем добавьте творожный сыр и вмешайте его к взбитым сливкам.
- Реклама
- из 18
Собираем торт! На пропитанный корж выложите крем. Затем выложите остывшую вишневую начинку, немного не доходя до краев.
- из 18
Так соберите весь торт и уберите его в холодильник для пропитывания и застывания.
В целом шоколадный торт с кремом чиз и вишней готов! Украсить его можно по своему вкусу. А можно просто обсыпать бисквитной крошкой или шоколадом.
- из 18
Я решила снаружи выровнять торт взбитыми сливками и полить растопленным шоколадом.
- из 18
Приятного угощения!
- Реклама
- из 18
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Шоколадный торт с кремом чиз и клубникой
Вкусный торт является неотъемлемой частью праздничного стола. Поэтому стоит заранее заняться его приготовлением. Бисквит можно приготовить за 2-3 дня до сборки торта. Клубника отлично сочетается с шоколадом и сливками, а наличие творожного сыра приятно оттеняет сладость.
Шоколадный масляный крем для торта
Безумно простой в приготовлении шоколадный крем из сливочного масла и какао подойдет для начинки эклеров, профитролей, заварных колец и т.д. Вы можете использовать крем для прослойки трайфлов или пирожных, для создания «Киевского торта» или десерта.
Блинный торт со сливками и сгущенкой
Если вы любитель блинов, то разнообразить свое меню можно вот таким блинным тортом со сливками и сгущенным молоком. Торт не стыдно подать к столу гостям или выпить с ним чаю в кругу домочадцев за завтраком, в тихой семейной обстановке. Блины можно выпечь по своему любимому и проверенному рецепту.
Торт из сухого завтрака (шоколадных шариков)
Если вы не готовы тратить много времени на выпечку коржей, приготовление крема, сделайте торт без выпечки из сухих завтраков. Рецептик простой, незатейливый, справится даже хозяйка без кулинарного опыта. Крем я сделала из сметаны, сгущенного молока и сахара. Можно сделать крем из сгущенного молока и сливочного масла, но в этом случае торт будет гораздо калорийнее. Такой тортик удобно делать вечером, чтобы за ночь он пропитался и утром к чаю был вкусный десерт.
Крем Пломбир для торта
Предлагаю рецепт замечательного крема "Пломбир" без сливок, яиц и глютена. Необыкновенно нежный, легкий, не приторный и вкусный крем можно подать на десерт. Пломбирный крем для торта также просто незаменим в кондитерском деле - отлично держит форму и подходит не только для прослойки пирожных и тортов, но и для их украшения.
Торт «Ананас» с ананасами
Предлагаю вашему вниманию замечательный праздничный торт, который станет украшением стола и произведет впечатление на ваших гостей. Бисквитный торт с кремом и ананасами, оформленный в стиле этого фрукта. Торт очень нежный и вкусный. Готовится достаточно просто, но требует немало времени. Поэтому его можно готовить в два этапа. В первый день испечь бисквитный корж, охладить, завернуть в пищевую пленку. А на второй день приготовить крем, собрать торт и украсить.