Торт из детской смеси
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торты из молочной смеси, так понимаю, родом из СССР. Во всяком случае у многих хозяек именно того поколения были в записных кулинарных книжках вариации выпечки на основе детской молочной смеси. Из разных вариантов, я опробовала два, но не в советский период, а в этом веке. В 90-е, когда мои сыновья были малышами, смесь была дефицитом и не то что на торты, она даже и детям-то была малодоступна. А дочке смесь вообще не потребовалась, она до 3-х лет росла на грудном молоке, но... некоторые добрые люди почему-то дарили нам смеси! Вот с ними-то и были эксперименты на тему выпечки. Первым покажу рецепт, в котором молочная смесь в существенном количестве входит и в корж, и в крем, а потом ещё познакомлю с тортом, у которого несколько другой состав коржа и крема. Корж или бисквит на молочной смеси получается приятным мелкопористым. Мне не попадалось рецептов, чтоб его ещё и пропитывали... Но все-таки даже с самой элементарной пропиткой, торт именно с масляным кремом мне нравится больше.»
Приготовление
- из 14
Для торта из детской молочной смеси (например, "Малютка") подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 14
Для теста разотрите и взбейте яйца с сахаром.
- из 14
Влейте воду и ещё раз взбейте.
- из 14
Добавьте муку, разрыхлитель и детскую смесь.
- Реклама
- из 14
Перемешайте и взбейте. Тесто будет выглядеть пышным, но несколько жидковатым. Перелейте его в смазанный или проложенный бумагой противень. Тут размер формы - 20х30, но можно и ещё размером побольше, если хотите получить корж потоньше.
- из 14
Запекайте корж в духовке при 180-200 градусах 15-20 минут, но время зависит от высоты теста в форме и свойств вашей духовки.
- из 14
Готовый корж из детской смеси после остывания разрежьте на 2 или 3 части. Мне хотелось получить торт повыше и чтобы он поменьше места в холодильнике занимал, поэтому разрезала на три заготовки.
- из 14
Для крема размягчите сливочное масло при комнатной температуре и затем взбейте.
- Реклама
- из 14
Добавьте детскую смесь и воду.
- из 14
Перемешайте и взбейте крем до однородного состояния. Попробуйте на вкус, и если крем покажется несладким, то добавьте немного сахару или сгущенного молока и снова взбейте. У меня в крем добавлена одна столовая ложка сгущенки.
- из 14
Для приготовления пропитки сварите слабый сироп из воды и сахара и разделите его на равные части для вашего количества коржей.
- из 14
Соберите торт, пропитывая и промазывая кремом каждый корж.
- Реклама
- из 14
Для простого оформления поверхности используйте измельченные вафли, печенье, рубленные орехи и другие незатейливые ингредиенты, традиционные для советских домашних тортов...
- из 14
У меня было четыре грецких ореха и две небольшие вафли с халвой. Их крошками и посыпала торт.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Тыквенный торт с карамельным кремом
Безумно нежный и влажный шифоновый тыквенный бисквит прекрасно сочетается с карамельным сливочным кремом.
Ангельский бисквит
Ангельский бисквит невероятно нежный и практически невесомый по сравнению со всеми другими бисквитами. Такую необычайную нежность и легкость он имеет благодаря своему составу. Самое главное отличие его от других бисквитов в том, что для его выпечки используются не яйца целиком, а лишь одни белки. Именно они дают белый цвет и воздушную текстуру. Конечно, чтобы испечь этот бисквит, следует соблюдать технологию приготовления такого бисквитного теста, а кроме этого еще и способ выпечки, точнее, правильно выбрать форму для выпечки ангельского бисквита. Также есть еще один секрет, благодаря которому бисквит сохранит свою форму и не деформируется после выпечки, но об этом вы узнаете из данного рецепта. А еще узнаете о том, какие изделия можно приготовить из этого бисквита. Итак, приступим.
Торт «Вишня в снегу»
Один из вариантов торта "Панчо" на светлом бисквите, с начинкой из вишни и сливок.
Торт со смородиновым вареньем
Рецепт простого торта из коржа на смородиновом варенье, с вареной сгущенкой в качестве крема и простой шоколадной глазурью на сметане.
Торт из детской смеси со сметанным кремом
Рецепт простого вкусного торта из детской молочной смеси со сметаной (и в коржах, и в креме).
Ленивый торт «Наполеон» (из лаваша)
Простой вариант «Наполеона» из листов лаваша с заварным кремом из пакетика.