Торт «Птичье молоко» с желатином
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торт «Птичье молоко» с желатином - нежное лакомство на все случаи жизни. Здесь все в меру: и сахар, и сливочный привкус. Свой первый торт «Птичье молоко» я сделала именно по этому чудесному рецепту. Готовила по другому рецепту с агаром, не очень понравилось. А пирожные и вовсе не застыли у меня. Так что для меня рецепт торта «Птичье молоко» с желатином - надежнее всего. Здесь все в меру: и сахар, и сливочный привкус. Сначала может показаться, что много "телодвижений", но тортик готовится просто и быстро. Покрыть торт глазурью можно полностью, я в этот раз захотела залить только верхушку. Бисквит подойдет любой. Можно сделать его в один слой или, как я, в два. Из этого количества выходит небольшой тортик. Форму выбирайте по желанию, какой вам нужен торт: плоский и большой или поменьше, но повыше. О вкусе писать долго не буду, это излишне, торт превосходный. Спасибо за рецепт Нине-супербабушке.»
Приготовление
- из 16
Для начала испечь бисквит. Яйца с сахаром взбить в белую пышную пену. Просеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаткой.
- из 16
Добавить масло и кипяток. Тщательно перемешать лопаткой до однородности.
Выложить тесто в форму. Выпекать бисквит при температуре 170 градусов до сухой спички.
- из 16
Остывший бисквит разрезать на две части.
- из 16
Приготовить ингредиенты для крема.
- Реклама
- из 16
Желатин залить кипяченой водой. Яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить с сахаром (100 г) в белую пышную пену. Добавить молоко и муку, снова взбить.
- из 16
Поставить на водяную баню. Проварить, помешивая, до загустения. Остудить крем.
- из 16
Масло взбить до пышности.
- из 16
Частями добавить заварной крем, каждый раз взбивая до однородности.
- Реклама
- из 16
Белки взбить с сахаром (100 г) до твердых пиков.
- из 16
Желатин распустить. Добавить к белкам и снова взбить. Частями добавить масляно-заварной крем, каждый раз хорошо взбивая.
- из 16
Собираем торт в разъемной форме или кольце. На дно выложить бисквит (он должен быть чуть меньше диаметром, чем форма). Сверху выложить часть крема. Снова бисквит.
- из 16
И оставшийся крем. Убрать торт в холодильник до полного застывания крема.
- Реклама
- из 16
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, добавить масло и перемешать. Понемногу добавить горячее молоко, довести до жидкой консистенции.
- из 16
Покрыть торт глазурью. Торт «Птичье молоко» с желатином готов к нарезке.
- из 16
Резать торт горячим сухим ножом.
- из 16
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украшать кремовой шапочкой.
Творожный торт с желатином без выпечки
Красочный и воздушный творожный торт с желатином без выпечки - идеальный десерт для завтрака или полдника!
Торт из овсяного печенья
Даже из банального овсяного печенья можно приготовить изысканный торт!)
Торт с печеньем савоярди
Из воздушного печенья савоярди получается не менее легкий и нежный торт. Рекомендую!
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом – эффектный и очень вкусный десерт, который выручит вас и в праздники, и в будни. Предельно простой и по составу, и в приготовлении, десерт получается очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Простое сочетание воздушного, мягкого ванильного бисквита, сочной фруктовой начинки и нежного сметанного крема покоряет с первого кусочка. Отличный вариант эффектного десерта без особых хлопот. Попробуйте!
Торт «Творожный домик» из печенья и творога
Торт «Творожный домик» из печенья и творога – простой и очень вкусный десерт, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. При том, что состав у него довольно незатейлив, десерт получается сочным и очень нежным на вкус. Аппетитное уже само по себе сочетание кремовой творожной массы и сочного, пропитанного молоком печенья, раскрывается с новой стороны, стоит дополнить привычные компоненты капелькой шоколада, ванили и сладким бананом. Попробуйте!