Творожный торт с ягодами

Приготовление

1. 1

   из 17 Готово

   Предлагаю вам еще один вариант творожного тортика с нежным бисквитом и творожком. Выпекается довольно быстро, но нужно время для пропитки. Ягоды в начинку можно взять любые, мне больше понравилась брусника, или же вообще заменить на фрукты.

   1. Необходимые продукты: соевая мука, сухое молоко, сахар, яйца куриные, соль, ванилин, сода (погасить лимонным соком), клюква, творог, сливочное масло и йогурт.

   
2. 2

   из 17 Готово

   2. Отделить белки от желтков. Добавить в белки соль, в желтки ванилин.

   
3. 3

   из 17 Готово

   3. Взбить белки в крутую пену с добавлением половины сахара, желтки взбить с оставшимся сахаром и гашеной содой.

   
4. 4

   из 17 Готово

   4. Смешать желтки с мукой и сухим молоком. Хорошо перемешать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 17 Готово

   5. По частям ввести взбитые белки. Осторожно вмешивать в тесто ложкой снизу вверх, как бы поднимая слои.

   
7. 6

   из 17 Готово

   6. Тесто получиться очень густое и нежное.

   
8. 7

   из 17 Готово

   7. Выложить тонким слоем на противень. У меня с антипригарным покрытием, поэтому ничем не смазывала и бумагой не застилала.

   
9. 8

   из 17 Готово

   8. Выпечь в предварительно разогретой до 160-180 градусов духовке минут 10 до легкого золотистого цвета.

   
10. Реклама
11. 9

    из 17 Готово

    9. Для начинки взбить творог с маслом, сахаром, ванилином и йогуртом. В зависимости от творога йогурта может понадобиться немного больше или меньше. Крем должен получиться не слишком густым.

    
12. 10

    из 17 Готово

    10. Смазать чуть остывший корж 1/3 крема.

    
13. 11

    из 17 Готово

    11. Свернуть рулетом. Корж очень нежный, поэтому легко ломается. Нарезать рулет на кусочки толщиной 0,7-1 см.

    
14. 12

    из 17 Готово

    12. Застелить форму или дуршлаг пищевой пленкой или фольгой. Выложить кусочки на низ формы и по краям.

    
15. Реклама
16. 13

    из 17 Готово

    13. Выложить 1/3 часть крема и бруснику.

    
17. 14

    из 17 Готово

    14. Уложить оставшийся крем и оставшиеся кусочки рулета.

    
18. 15

    из 17 Готово

    15. Закрыть краями пленки или фольги и плотно прижать. Поместить в холодильник часов на 5-6 для пропитки.

    
19. 16

    из 17 Готово

    16. Готовый торт перевернуть на блюдо и освободить от фольги. Украсить можно по вкусу.

    
20. Реклама
21. 17

    из 17 Готово

    17. Приятного чаепития!