Влажный шоколадный бисквит для торта
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень влажный по структуре и очень шоколадный бисквит. Такой бисквит не потребуется пропитывать дополнительно при сборке домашнего тортика - мякиш получается очень пористым и воздушным.»
Приготовление
- из 11
Подготовим необходимые ингредиенты для влажного шоколадного бисквита для торта (на кипятке и молоке).
- из 11
В миску просеем муку и какао, добавим соль и соду.
- из 11
Перемешаем.
- из 11
В отдельной миске соединим сахар и яйца.
- Реклама
- из 11
Миксером будем эти ингредиенты взбивать до побеления смеси.
- из 11
К яичной смеси засыплем половину сухой смеси.
- из 11
Перемешаем до получения однородной массы. Зальем молоко и растительное масло и еще раз перемешаем.
- из 11
Добавим оставшуюся сухую смесь. Перемешаем.
- Реклама
- из 11
Зальем крутой кипяток и опять перемешаем до полной однородности.
- из 11
На дно формы выложим пергамент для выпекания и зальем все тесто. Выпекать влажный шоколадный бисквит для торта на кипятке будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Готовность проверяем на сухую лучину.
- из 11
Готовый бисквит полностью охлаждаем и только тогда разрезаем на диски для сборки тортика. Мякиш бисквита получается очень пористым и чрезвычайно влажным - для такого бисквита дополнительная пропитка не потребуется. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Ананас» с ананасами
Предлагаю вашему вниманию замечательный праздничный торт, который станет украшением стола и произведет впечатление на ваших гостей. Бисквитный торт с кремом и ананасами, оформленный в стиле этого фрукта. Торт очень нежный и вкусный. Готовится достаточно просто, но требует немало времени. Поэтому его можно готовить в два этапа. В первый день испечь бисквитный корж, охладить, завернуть в пищевую пленку. А на второй день приготовить крем, собрать торт и украсить.
Крем Пломбир для торта
Предлагаю рецепт замечательного крема "Пломбир" без сливок, яиц и глютена. Необыкновенно нежный, легкий, не приторный и вкусный крем можно подать на десерт. Пломбирный крем для торта также просто незаменим в кондитерском деле - отлично держит форму и подходит не только для прослойки пирожных и тортов, но и для их украшения.
Блинный торт со сливками и сгущенкой
Если вы любитель блинов, то разнообразить свое меню можно вот таким блинным тортом со сливками и сгущенным молоком. Торт не стыдно подать к столу гостям или выпить с ним чаю в кругу домочадцев за завтраком, в тихой семейной обстановке. Блины можно выпечь по своему любимому и проверенному рецепту.
Торт «Картошка»
Для приготовления торта "Картошка" без выпечки нужны те же самые продукты, которые используются для одноименного пирожного: печенье, сливочное масло, сгущенное молоко, какао-порошок и по желанию орехи. Тортик делается быстро и просто. Получается вкусным, но калорийным. Поэтому, чтобы немного снизить калорийность, я взяла постное печенье. А вообще, для торта можно использовать песочное печенье "Юбилейное", "К кофе", "Сливочное" и т.д.
Сметанник «Зебра»
Хорошо помню сметанник из детства, который продавали в школьном буфете. Он был в виде пирожного, состоящего из двух пластов теста - темного и светлого, а между ними - тонкая, едва заметная прослойка сметанного крема. Казалось, что вкуснее и нет ничего, какие там торты с розами, копеечный сметанник гораздо вкуснее. Этот вариант сметанника я готовила, ориентируясь на то воспоминание, только тесто захотелось облагородить красивым зебровым рисунком.
Торт Сникерс с грецкими орехами
Предлагаю рецепт торта "Сникерс" с грецкими орехами. Торт приготовим из шоколадного коржа, который выпекается высоким и пышным, с влажной текстурой. Такой корж не требует дополнительной пропитки. В роли крема используем сливки для взбивания с добавлением вареной сгущенки. Получается вкусный и нежный крем с карамельным оттенком. В прослойку крема добавляем безе и крошку орехов. Я безе готовила сама, но можно использовать покупную меренгу, ведь для тортика понадобится совсем немного. Верх торта покрываем шоколадным ганашем с ореховой крошкой. Получается высокий, красивый, очень вкусный и нежный торт. Такой торт украсит любой праздничный стол. Украсить торт можно разрезанными конфетами Сникерс.