Апельсиновое варенье

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Когда остаются корки от апельсинов, не спешите их выбрасывать. Из корок можно приготовить вкусное апельсиновое варенье, которое можно есть не только с чаем, но и добавлять в различную выпечку, использовать как начинку для печенья, хорошо сочетается варенье с творогом, кашей. В общем, было бы варенье, а повод найдется.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Корки от апельсина, нарезанные длиной соломкой, нужно подержать в прохладной воде 3-4 часа. Это нужно, чтобы ушла горечь и чтобы корка стала мягче.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Затем от каждой корки срезаем белую пленку так, чтобы корка стала тоньше.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Далее нам потребуются швейные принадлежности, а именно иголка с ниткой. Используем только белую нитку. Скручиваем из корок рулетики (улитки) и нанизываем на нитку. Так делаем, пока не закончатся корки. Вот такие красивые бусы получаются.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово
   
7. 6

   из 9 Готово

   Варим сироп. В кастрюле соединяем воду, сахар и небольшую палочку корицы, варим до растворения сахара. По желанию можно добавить другую пряность, будет хорошо сочетаться с вареньем бадьян, гвоздика или мускатный орех.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Затем в сироп аккуратно опускаем бусы из апельсиновых корок, стараемся уложить в один слой.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Варим корки в сиропе 20-30 минут, сироп должен стать гуще, а корки - приобрести глянцевый карамельный цвет. Затем аккуратно удаляем нитку (не забудьте), форма будет держаться, сироп склеит апельсиновые завитушки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Переливаем горячее апельсиновое варенье в чистые банки, плотно закрываем крышкой. Хранить это варенье можно 6 месяцев в холодильнике.