Джем из ирги с лимоном
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ирга - вкусная и полезная, но пресноватая ягода. Поэтому к ней часто добавляют другие ягоды или фрукты с более выраженным вкусом, как, например, в этом рецепте джема из ирги с лимоном. Для большей густоты джема добавляем пектин.»
Приготовление
- из 11
Возьмем компоненты для приготовления джема из ирги с лимоном на зиму и приступим.
- из 11
Возьмем треть лимона, порежем его тонкими ломтиками, удаляя семечки.
- из 11
Теперь приготовим ягоду, иргу промоем, обсушим и смешаем с лимоном.
- из 11
Пробьем ягоды ирги вместе с лимонными ломтиками погружным блендером или пропустим через мясорубку.
- Реклама
- из 11
Перельем полученную массу в кастрюлю для варки джема.
- из 11
К сахару добавим пектин и хорошо перемешаем.
- из 11
В измельченную массу добавим воду и сахар с пектином, хорошо перемешаем.
- из 11
Доведем джем до кипения, проварим 5-7 минут (я бросила несколько ломтиков с корочкой, их потом нужно удалить) и выключим плиту.
- Реклама
- из 11
Разложим горячий джем в стерильные баночки.
- из 11
Джем из ирги с лимоном на зиму готов. Храните его в прохладном месте до года (в холодильнике или погребе).
- из 11
Подавайте джем из ирги с лимоном к чаю, прослаивайте пироги и торты.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из ирги с лимоном на зиму
Из ирги можно сварить прекрасное по вкусу, нежнейшее варенье. Но чтобы добавить "изюминки", то есть небольшой кислинки в эту нежность, сварите иргу с лимоном. Варенье получится нежным, с легким лимонным ароматом.
Желе из крыжовника с агар-агаром на зиму
Чтобы сварить вкусное густое желе из крыжовника на зиму, особых навыков не требуется. А если вы добавите желирующий продукт, то получите лакомство, похожее на мармелад. Желе из крыжовника - это замечательная добавка к блинчикам, оладушкам, сырникам, да и к любому десерту. Чтобы желе удалось, используйте хорошо поспевшие ягоды. Для желе можно взять крыжовник любого цвета и любого сорта. Для усиления вкуса крыжовник можно сварить с другими ягодами или добавить апельсин, лимон.
Варенье из клубники и черной смородины
Готовим очень вкусное варенье из смеси клубники и черной смородины. Количество ягод можно варьировать на свой вкус, делая его более клубничным или, наоборот, с преобладающим вкусом смородины, в любом случае получится безумно вкусно и ароматно. Я взяла ягоды в равной пропорции. Черная смородина содержит пектин в большем объеме, чем большинство других ягод, поэтому варенье получится густым, даже желеобразным, если его не переварить. Поэтому я просто довожу варенье до кипения два раза, даю ему полностью остыть и довариваю до полной готовности в третий прием.
Повидло из алычи (желтой) на зиму
Повидло из желтой алычи пригодится для прослойки бисквитов, рулетов, тортов, в которых требуется освежающая и контрастная приторности кислинка. Плоды желтой алычи не имеют душистого аромата, поэтому по желанию повидло можно дополнительно приправить пряностями типа корицы, аниса, ванили, кардамона.
Варенье из клубники и вишни
Очень вкусное варенье получается из смеси ягод вишни и клубники: ароматное, в меру сладкое и густое. Такое варенье само по себе - отличное дополнение к чаепитию, а уж если вы испечете блинчики или оладьи - получится настоящее объедение!
Варенье из дыни с корицей и лимоном на зиму
Мякоть дыни очень нежная, сочная и разваривается быстро. Если любите плавающие в сиропе прозрачные кусочки, а не пюре или джем, времени придется потратить больше. Стоит дыню уваривать постепенно: кипятить и остужать, и так три-четыре раза. Количество лимона и корицы можно регулировать по своему вкусу, но не переборщите, не перебейте замечательную дыню.