Густое варенье из черной смородины на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Черная смородина - уникальная ягода, содержащая рекордное количество витамина С, органические кислоты, глюкозу и фруктозу. Её плоды и листья давно с успехом используют не только в кулинарии, но и в медицине. Если хотите сделать запас витаминов на зиму, приготовьте густое варенье из черной смородины. Эта ягода содержит большое количество пектина, поэтому дополнительные загустители не понадобятся. Не волнуйтесь, если сразу ваше варенье не будет очень густым. В процессе хранения оно приобретет консистенцию густого джема и подойдет не только к чаю, но и для начинки пирогов и пирожков.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления густого варенья из черной смородины на зиму возьмите черную смородину, сахар и воду.
- из 7
Черную смородину хорошо помойте, удаляя веточки и листья.
- из 7
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. На среднем огне доведите ягоды до кипения. После варите на небольшом огне 20 минут, периодически перемешивая.
- из 7
Затем насыпьте сахар в кастрюлю со смородиной и перемешайте.
- Реклама
- из 7
Продолжайте готовить варенье еще 20 минут и выключайте.
- из 7
Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в кладовке в квартире.
- из 7
Густое варенье из черной смородины на зиму готово. Подавайте к чаю, пеките пироги, торты, пирожки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из вишни с апельсином на зиму
Для меня это невероятно удачный рецепт вишневого варенья - яркий оттенок апельсина идеально оттеняет итоговый вишневый вкус заготовки. К вишням добавляем только цедру и хорошенько очищенную от белых пленочек оранжевую мякоть цитруса.
Варенье из дыни и абрикосов на зиму
Это, пожалуй, самое ароматное варенье, которое можно приготовить в летний сезон. Создается оно методом тройного проваривания, а затем - охлаждения. Сначала в емкости будет очень много сока. Но он при повторных прогреваниях и охлаждениях будет становиться всё гуще. По желанию при варке можно добавить и ванильный сахар. Главное - не перебить аромат дыни.
Абрикосовое варенье через мясорубку на зиму
Заготовленное на зиму варенье из абрикосов через мясорубку получается очень вкусным, в меру густым, не жидким, оно чем-то напоминает повидло, только не такое однородное. Это отличное дополнение к блинчикам, сырникам, овсяной каше на завтрак, не говоря уже про мороженое или просто семейное чаепитие.
Варенье из вишни с коньяком и шоколадом
Интересный вкус получается у вишневого варенья по этому рецепту: очень заметен шоколадный вкус, который пикантно оттеняется легким вкусовым оттенком коньяка. Хочу сказать, что для меня вкус вишневого варенья с коньяком и шоколадом непривычный, но я бы сказала, что гастрономические эксперименты подобного рода достаточно увлекательны, поэтому рекомендую вам попробовать приготовить эту заготовку.
Королевское варенье из вишни
Такое интригующее название у этой заготовки... Вишневое варенье получается по консистенции достаточно густым, невероятно ароматным - изумительно подать его к блинчикам или использовать в качестве начинки для пирогов. Царское варенье из вишни отлично хранится в условиях кладовой до года.
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Самое вкусное в этой заготовке - это концентрированный малиновый сок, который можно добавлять в коктейли, чаи, использовать для пропитки тортов. Ягоды - в кашу или творог.