Конфитюр из крыжовника
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Конфитюр - это очень вкусная, сладкая заготовка, некая разновидность джема. Готовят его из разнообразных ягод или фруктов, с добавлением желирующего вещества (агар-агара, желфикса или пектина). Сегодня я хочу рассказать, как приготовить конфитюр из крыжовника без добавок. Для его приготовления Вам понадобятся только ягоды крыжовника, сахар и немного воды. По консистенции лакомство получится идентичным тому, которое приготовлено с добавлением загустителя, только уваривать его придётся дольше. Конфитюр из крыжовника, приготовленный по этому рецепту, будет густым, вкусным и ароматным. Его можно использовать в качестве начинки для блинов, пирожков, булочек, круассанов и т.д. Очень вкусно с печеньем или ломтиком белого хлебушка. Обязательно попробуйте!»
Приготовление
- из 12
Подготовить нужные продукты.
- из 12
Крыжовник тщательно перебрать от мусора и плохих ягод. Залить водой и промыть несколько раз. Для данного рецепта хвостики с крыжовника можно не обрывать.
- из 12
Переложить ягоды в кастрюлю и добавить воду.
- из 12
Отправить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут на слабом огне под крышкой. За это время ягоды размягчатся и пустят сок.
- Реклама
- из 12
Перебить содержимое кастрюли блендером или размять толкушкой.
- из 12
Через мелкое сито перетереть всю массу (у меня получилось 800 г пюре). Оставшийся жмых можно выбросить, а можно приготовить компот или кисель.
- из 12
Вернуть перетертую массу в кастрюлю, всыпать сахар и хорошо размешать.
- из 12
Уваривать смесь на медленном огне, периодически помешивая, до готовности, около 30-40 минут.
- Реклама
- из 12
Горячий конфитюр из крыжовника разлить в стерильные баночки.
- из 12
Накрыть подготовленными крышками и закатать.
- из 12
Перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
- из 12
Конфитюр из крыжовника на зиму готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Ежевичное варенье-пятиминутка
Заготовленное на зиму ежевичное варенье-пятиминутка – одно из самых любимых домашних лакомств моего ребенка. Мне нравится готовить различные варенья-пятиминутки, так как процесс этот несложный, много времени и сил не отнимает, а результат всегда получается отличным. Конечно же, нужно понимать, что за пять минут варенье не приготовится и не закатается, здесь имеется ввиду время варки ягод – проваривать мы будем их по пять минут, но несколько раз. Ежевичное варенье хорошо сочетается с румяными тостами и сливочным маслом, также его можно просто кушать вприкуску с чаем.
Варенье из крыжовника без варки
Варенье из крыжовника без варки - полезное варенье, которое практически не требует времени и сил.
Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином
Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином – очень вкусное, получается душистым и с приятным послевкусием. Готовить варенье можно как из красного крыжовника, так и из зеленого. Помимо апельсина и лимона можно добавить в домашнее лакомство любимые пряные нотки, можно поэкспериментировать с травами – мята, мелисса и т.д. Подавать варенье к столу вкусно даже просто так, к чашечке чая, но еще вкуснее оно будет с румяными тостами, сырниками или оладьями. Готовить варенье достаточно просто, поэтому с рецептом справятся все.
Варенье из вишни Пятиминутка
Простой способ заготовки вишнёвого варенья без косточек на зиму.
Варенье из красного крыжовника
Варенье из красного крыжовника по технологии приготовления не самое простое, но по вкусу — одно из самых оригинальных, с чуть терпковатой нотой, прозрачным сиропом красивого розового цвета и плавающими ягодами.
Варенье из абрикосов с желатином
Заготавливаем вкусное желеобразное абрикосовое варенье с желатином на зиму.