Мармелад из смородины на зиму

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Для приготовления мармелада из смородины на зиму понадобятся такие ингредиенты: черная смородина и сахар.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Смородину необходимо тщательно помыть. Это лучше делать в дуршлаге - вода сразу же стекает. Также ее нужно перебрать от незрелых ягод, мусора. Перебить ягоды блендером. За его неимением можно перекрутить ягоды на мясорубке или немного проварить и перемять толкушкой для картофеля.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Полученную массу перетереть через мелкое, и лучше металлическое, сито. Жмых не понадобится больше.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Всыпать сахар и поставить на огонь. Помешивать часто не стоит. Не стоит также далеко отходить - после закипания нужно снизить огонь к минимуму и продолжать уваривать мармелад до нужной густоты. У меня это заняло ровно 50 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Чтобы проверить готовность мармелада: смочить ложку в сотейнике и капнуть на сахар. Если капля уйдет в сахар, и он окрасится, станет розовым - еще не готово. Капелька должна остаться на поверхности сахара и продолжать там лежать даже после остывания.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Готовый мармелад разлить по чистым сухим баночкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Приготовленный на зиму мармелад из смородины хранить в подвале или в квартирной кладовой.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Мармелад еще теплый, но уже такой аппетитный!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Готовьте с любовью.