Варенье из ежевики без варки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заготавливаем на зиму ароматное, полезное и вкусное "живое" желеобразное варенье из ежевики из двух ингредиентов, без варки.»
Приготовление
- из 14
Красочное и вкусное варенье из ежевики – полезная, вкусная и очень простая в приготовлении витаминная заготовка на зиму. Благодаря тому, что ягоды ежевики содержат достаточное количество натурального пектина, варенье можно заготавливать без добавления искусственных консервантов и хранить при низкой температуре длительное время, не подвергая предварительной термообработке.
Приготовленное всего из двух ингредиентов (свежих ягод ежевики и сахара) варенье обладает насыщенным, ярким вкусом ежевики, получается аппетитным и красочным, и в процессе хранения естественным образом приобретает консистенцию мягкого желе. Прекрасное лакомство для всей семьи. Попробуйте!
Для приготовления варенья и ежевики без варки понадобятся такие ингредиенты.
- из 14
Вымойте ежевику в холодной воде и тщательно процедите.
- из 14
Выложите ягоды на салфетку или бумажное полотенце в один слой, обсушите и переберите.
- из 14
Поместите ежевику в чашу блендера и взбейте 1-1.5 минуты до однородного состояния.
- Реклама
- из 14
- из 14
Получившееся ежевичное пюре процедите, отделив косточки (по желанию).
- из 14
Добавьте в пюре из ежевики сахар.
- из 14
Тщательно все перемешайте и позвольте массе настояться при комнатной температуре 30-60 минут, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. По мере растворения сахара смесь начнет густеть.
- Реклама
- из 14
Банки для хранения варенья простерилизуйте.
- из 14
Пластиковые крышки предварительно тщательно вымойте с содой, обдайте кипятком или протрите спиртом и обсушите. Металлические крышки прокипятите 2-3 минуты.
- из 14
Затем распределите смесь по подготовленным стерилизованным банкам, заполнив банки по плечики.
- из 14
Присыпьте поверхность варенья 2-3 ст.л. сахара, для того чтобы образовалась так называемая сахарная пробка, препятствующая развитию бактерий.
- Реклама
- из 14
Герметично закройте банки крышками и поместите варенье в холодильник для хранения.
- из 14
Варенье из ежевики без варки готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Янтарное варенье из абрикосов дольками
Домашнее янтарное абрикосовое варенье - лакомство, которое украсит любое чаепитие.
Варенье из крыжовника с апельсинами без варки
Заготавливаем на зиму полезное и вкусное варенье из крыжовника без варки, с добавлением цедры и сока апельсина.
Варенье из замороженной вишни
Вкусное варенье можно готовить не только в сезон, но и круглый год, если есть замороженные ягоды и фрукты.
Малина, перетертая с сахаром и лаймом
Удивительное изысканное летнее лакомство! Отличное дополнение к чаю, утренней каше, блинам! Сочное, яркое сочетание свежей малины и лайма.
Варенье из лесной клубники
Варенье из лесной клубники - одно из любимейших. Ароматная ягода не оставит никого равнодушным. Конечно, с этой ягодкой приходится повозиться. Растёт клубника на лугах, поэтому собирать её приходится под палящим солнцем, в компании мошек, оводов и паутов. Но, скажу я вам, оно того стоит! Если нет возможности собрать клубнику, можно купить её на рынке. Выбирайте сухую ягоду, не переспелую. Следующая загвоздка - чашелистики, которые нужно отщипнуть у каждой ягодки. Но мы и с этим справимся ради чудесного варенья!
Варенье из крыжовника в мультиварке
Варенье из крыжовника в мультиварке получается ароматным, сочным и вкусным. Из него можно создавать морсы, лимонады, добавлять его в чай.