Варенье из сливы и дыни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы слива не окрасила дыню и сироп однотонным темным, чтобы кусочки двух разных плодов и на вид различались, оставьте пропорцию 1:1 (сливы и дыня в равных долях). На зиму варенье из сливы с дыней разливайте еще горячим в стерильные банки, закрывайте герметично, храните в холодильнике или прохладном помещении.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления варенья из дыни и слив на зиму возьмите продукты по списку. При желании можно дополнительно ароматизировать цедрой, пряностями.
- из 9
Мякоть дыни нарежьте крупными кубиками, сливы — дольками. Выбирайте ароматный сорт дыни, тогда и варенье выйдет вкуснее.
- из 9
Перемешайте нарезку с сахарным песком, дайте минут 30, чтобы фрукты по максимуму пустили сок — влаги здесь очень много. Количество сахара можно изменить, если плоды не слишком сладкие, зрелые.
- из 9
Отправьте плавающие в сладкой жидкости кусочки слив и дыни на медленный огонь.
- Реклама
- из 9
Доведите до кипения. Отставьте на полчаса, остудите, чтобы фрагменты дыни и сливы не разварились окончательно в пюре.
- из 9
Верните варенье на медленный огонь, проварите порядка получаса — все время снимайте образовывающуюся на поверхности пену.
- из 9
Снимите с огня, когда фрукты полностью пропитаются сиропом (дыня станет прозрачной).
- из 9
Сразу же расфасуйте и остудите.
- Реклама
- из 9
Подавайте домашнее варенье из сливы и дыни, например, вприкуску с чаем.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из дыни с корицей и лимоном на зиму
Мякоть дыни очень нежная, сочная и разваривается быстро. Если любите плавающие в сиропе прозрачные кусочки, а не пюре или джем, времени придется потратить больше. Стоит дыню уваривать постепенно: кипятить и остужать, и так три-четыре раза. Количество лимона и корицы можно регулировать по своему вкусу, но не переборщите, не перебейте замечательную дыню.
Варенье из клубники и вишни
Очень вкусное варенье получается из смеси ягод вишни и клубники: ароматное, в меру сладкое и густое. Такое варенье само по себе - отличное дополнение к чаепитию, а уж если вы испечете блинчики или оладьи - получится настоящее объедение!
Варенье из груш с апельсинами на зиму
Предлагаю вашему вниманию рецепт ароматного и невероятно вкусного варенья из груш и апельсинов. Процесс приготовления достаточно прост. Готовое варенье получается аппетитного янтарного цвета имеет насыщенный грушевый вкус с заметной цитрусовой ноткой без какой-либо горечи.
Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)
Вишневое варенье обычно получается жидким, за счет того, что из ягод появляется много сока. Но этому есть решение. Крахмал, добавленный в варенье, делает его консистенцию приятной густоты, и появляется нежная обволакивающая текстура.
Варенье из клубники и черной смородины
Готовим очень вкусное варенье из смеси клубники и черной смородины. Количество ягод можно варьировать на свой вкус, делая его более клубничным или, наоборот, с преобладающим вкусом смородины, в любом случае получится безумно вкусно и ароматно. Я взяла ягоды в равной пропорции. Черная смородина содержит пектин в большем объеме, чем большинство других ягод, поэтому варенье получится густым, даже желеобразным, если его не переварить. Поэтому я просто довожу варенье до кипения два раза, даю ему полностью остыть и довариваю до полной готовности в третий прием.
Желе из крыжовника с агар-агаром на зиму
Чтобы сварить вкусное густое желе из крыжовника на зиму, особых навыков не требуется. А если вы добавите желирующий продукт, то получите лакомство, похожее на мармелад. Желе из крыжовника - это замечательная добавка к блинчикам, оладушкам, сырникам, да и к любому десерту. Чтобы желе удалось, используйте хорошо поспевшие ягоды. Для желе можно взять крыжовник любого цвета и любого сорта. Для усиления вкуса крыжовник можно сварить с другими ягодами или добавить апельсин, лимон.