Яблочные дольки в грушевом сиропе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яблочные дольки в грушевом сиропе - лакомство, которое придётся по нраву даже самым отъявленным гурманам и сладкоежкам!»
Приготовление
- из 9
После приготовления цукатов из груш у меня остался ароматный, густой карамельный грушевый сироп. Так как цукаты варились долго, сироп приобрел темный цвет и внешне стал похож на мед. Вот в этом сиропе я и решила сварить яблочное варенье.
- из 9
Для приготовления яблочных долек в грушевом сиропе яблоки отбираем плотные, нарезаем их дольками и взвешиваем. На полтора литра грушевого сиропа берем 1,2 кг подготовленных яблочных долек. Яблоки очищаем только от сердцевины, кожицу оставляем.
- из 9
Эмалированную емкость с грушевым сиропом ставим на огонь и доводим на среднем огне до кипения.
- из 9
Как только грушевый сироп закипит, высыпаем в сироп яблочные дольки. Дольки яблок в сиропе варим 5 минут, перемешивая, чтобы они все полностью смогли окунуться в горячий сироп. Затем миску с яблоками снимаем с плиты и отставляем в сторону до полного остывания, часов на 5.
- Реклама
- из 9
Через пять часов снова ставим миску на плиту, доводим яблоки в сиропе до кипения и варим 10 минут. Снова снимаем миску с плиты и оставляем на 2 часа настояться.
- из 9
Через два часа миску с яблочными дольками в сиропе снова возвращаем на плиту, доводим до кипения и варим еще 10 минут на малом огне. Еще раз снимаем с плиты и оставляем уже на ночь.
- из 9
На следующий день яблочное варенье варим 10 минут утром. И последний раз варим вечером 20 минут, помешивая, после чего раскладываем в стерильные банки и закатываем стерильными крышками. У меня получилось две с половиной пол-литровых банки варенья из яблочных долек в грушевом сиропе.
- из 9
Такое варенье из яблок – хорошая альтернатива конфетам, очень кстати на застолье к чаю.
- Реклама
- из 9
Яблочные дольки получаются полупрозрачными, их также можно использовать для украшения тортов и пирожных.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из овощного физалиса с апельсином на зиму
Вслед за маринованным физалисом я решила сварить из него варенье. О том, что из физалиса получается вкусное варенье, я слышала очень давно, но как-то не возникало надобности его варить, так как я очень люблю свежий физалис и в сезон стараюсь съесть его как можно больше, оторваться так сказать. В этом году мне передают очень много физалиса, и при всём моём желании съедать его мы не успеваем. Поэтому и возникло желание попробовать варенье. Варила я его в 3 приёма.
Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)
Клубника - ягода полезная. Она является одним из лидеров по содержанию витамина С. Вот только незадача: витамин С разрушается при термической обработке, поэтому в варенье его не очень много. Как же быть, если хочется и клубнику на зиму сохранить, и витамин С не разрушить? Для этого нужно заготовить клубнику на зиму без варки! Сделать это очень просто: нам понадобится всего два ингредиента: сахар и ягода. По такому методу можно заготовить и разные другие плоды - смородину, чернику, вишню и т.д. В прошлом году я таким образом заготавливала малину.
