Земляника, перетертая с сахаром на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Земляничный аромат - это одно из ярких впечатлений лета! Чтобы сохранить его максимально свежим и при этом оставить почти в первозданном виде пользу свежих ягод земляники, приготовьте землянику, перетертую с сахаром, на зиму. Это очень простая заготовка напомнит о ягодном июне спустя несколько месяцев.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте свежие ягоды земляники и сахар в соотношении по массе 1:1.
- из 7
Землянику нужно перебрать, удалить листочки, плодоножки, веточки..
- из 7
Далее погрузите ягоды в воду целиком, промойте, откиньте на ситечко или дуршлаг.
- из 7
Когда вода стечет, чистую землянику нужно превратить в пюре. Сделать это можно при помощи блендера, и тогда заготовка будет более равномерной и однородной. Если размять ягоды вилкой, то готовый продукт будет с небольшими неоднородными по размеру кусочками. Выберите, что Вам по души, и приступайте.
- Реклама
- из 7
Полученное пюре соедините с сахаром, перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.
- из 7
Пару раз еще перемешайте, чтобы сахар максимально растворился.
- из 7
Готовую сладкую и ароматную землянику, перетертую с сахаром, на зиму переложите в чистые небольшие баночки и храните в холодильнике.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из ревеня с апельсином
В начале лета, когда нет ещё ни малины, ни клубники, а так хочется свежего варенья, нас выручает ревень. Если у вас есть участок и на нём растёт это неприхотливое растение - непременно порадуйте близких компотами, джемами и вареньем из ревеня. Сегодня будем готовить ароматное, нежное, чудесное варенье из ревеня с апельсином.
Варенье из ревеня с бананом
Ревень - замечательное огородное растение, не требующее особого ухода. В черешках ревеня много витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Из ревеня варят компоты, джемы, варенье. Его используют и как начинку в сладких пирогах. В июне, когда ещё мало ягод, можно побаловать себя и близких свежим вареньем из ревеня, оно получается нежным, красивым, ароматным, с приятной кислинкой. Сегодня будем варить варенье из ревеня с бананом.
Варенье из белой черешни
У нас на юге черешни летом - пруд пруди! Ну и как из такой сочной ягодки не создать несколько баночек чарующего летнего варенья?! Черешня довольно сладкая, и обязательно нужно добавлять немного лимонного сока или лимонной кислоты в закатку, чтобы уравновесить ее вкус. Так как у нас на даче растет дерево черешни белого сорта, то я каждый год укупориваю несколько баночек варенья из нее, но сразу вам скажу, что эта ягода довольно "капризная". Если вы не законсервируете свежесобранный урожай, то на самих ягодках начинают проступать коричневые отметины, которые портят их внешний вид. Чтобы их удалить, уваривать лакомство приходится несколько раз, прогревая и давая ему остыть. На вкус консервации это никак не влияет, поэтому я считаю такой способ заготовки самым оптимальным как на вкус, так и на вид.
Варенье из клубники с цельными ягодами на зиму
Клубничное варенье с целыми ягодами готовится в несколько приёмов: доводится до кипения, остывает и т.д. Время приготовления - около суток.
