Булгур с индейкой и овощами (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить полноценное второе блюдо из булгура с индейкой и овощами на сковороде. Овощи можно использовать разнообразные по сезону. Я в этот раз взяла лук, морковь, свеклу, капусту и чесночные стрелки (вместо них можно использовать стручковую фасоль).»
Приготовление
- из 11
Для приготовления булгура с индейкой и овощами на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 11
Филе индейки вымыть и обсушить, нарезать крупными кусочками.
- из 11
Почистить морковь, свеклу и лук. Морковь и свеклу натереть на тёрке, лук измельчить кубиками.
- из 11
В сковороде разогреть постное масло и обжарить в нём филе индейки до румяной корочки.
- Реклама
- из 11
Добавить в сковороду лук и чесночные стрелки, обжарить 5 минут.
- из 11
Далее добавить в сковороду морковь и свеклу, посолить, поперчить и перемешать. Налить стакан горячей воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
- из 11
Спустя это время добавить в сковороду измельчённую капусту. Содержимое сковороды перемешать и готовить ещё 10 минут под крышкой.
- из 11
Добавить в сковороду булгур, налить горячую воду в 2 раза больше объёма булгура.
- Реклама
- из 11
Можно ещё немного посолить и поперчить, добавить лавровый лист и перемешать содержимое сковороды.
- из 11
Накрыть сковороду крышкой и готовить блюдо 15 минут на небольшом огне. Блюдо будет готово, когда булгур впитает в себя всю воду.
- из 11
Разложить булгур с индейкой и овощами по порциям и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Киноа с индейкой (на сковороде)
Это блюдо готовится просто и получается вполне самодостаточным. Из овощей - одна луковица, однако по желанию можно добавить также морковь. С грибами тоже получится вкусно. В рецепте используется микс киноа - с добавлением черной. Не будет особой разницы, если вы используете светлую крупу (или точнее сказать - семена, так как киноа - псевдозлаковая культура). Черная и красная киноа имеют слегка горьковатый привкус из-за оболочки, но он практически незаметен.
Куриная печень в сметане с макаронами
Куриную печень любят во многих семьях, а в сочетании с макаронами она получается просто волшебной. Приготовить печенку вкусно, чтобы она была нежной и розовой внутри, достаточно просто, главное, соблюдать некоторые правила. Для этого рецепта берите сметану с высоким процентом жирности, чтобы подлива не была кислой, а макароны лучше использовать в виде спиралек, на них будет задерживаться много вкуснейшего соуса. Кстати, блюдо получается действительно вкусным, ничуть не хуже, чем в сливках.
Булгур со свининой и овощами
Булгур в моем варианте - уже с сушеными овощами, но когда мы добавим еще набор свежих овощей, результат будет и вовсе изумительный. Свинину выбираем не сильно жирную, подойдет мякоть или отбивная, также хорошо будет с вырезкой. Овощи вы можете немного изменить: если есть под рукой брокколи, цветная капуста, перец, горошек, стручковая фасоль - добавляйте по своему желанию. После приготовления обязательно посыпаем блюдо рубленой зеленью. При подаче можно добавить легкий салатик их помидоров и сладкого лука. Надеюсь, вам понравится блюдо.
Подлива из свинины с томатной пастой
Очень люблю блюда "Два в одном", когда и мясное есть, и соус к нему, остается отварить какой-то гарнир и полноценный ужин или обед готов! Сегодня готовлю подливу из свинины с томатной пастой. Просто и вкусно!
Жаркое из говядины с картошкой и кабачками
Готовим аппетитное жаркое из говядины. Как и полагается, добавим картофель, морковь и лук, но кабачки будем добавлять почти в конце приготовления, чтобы они за время томления не растворились. По желанию можно использовать разные специи, мне нравится именно сушеный чеснок, он отлично дополняет вкус всех ингредиентов. Помимо прочего, такое жаркое вы можете подавать как на обед, так и на ужин, для всей семьи. Дополните блюдо обязательно свежей зеленью, немного свежих овощей или домашних разносолов также придутся кстати.
Свинина с булгуром в духовке
Приготовим сегодня максимально простой вариант сытного обеденного блюда, для которого вам даже не потребуется много сил и времени. Благодаря духовке мы просто соединим все ингредиенты и будем томить под фольгой до готовности. Чтобы блюдо получилось с насыщенным вкусом, используем специи - мне нравится сушеный лук и чеснок, а немного барбариса придаст тонкую кислинку. Обязательно подавать кашу с мясом к столу сразу после приготовления, в качестве дополнения можно использовать разные свежие овощи или соленья, зелень, также можно добавить немного аджики.