Бурый рис с морепродуктами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рис и морепродукты - отличное сочетание! Вкусное, полезное и питательное. Особенность приготовления коричневого риса в том, что перед варкой его нужно ненадолго замочить. В остальном процесс такой же, как и с обычным рисом. Внимание стоит уделить именно морепродуктам. Удобно в данном рецепте использовать «Морской коктейль», обычно состоящий из кальмаров, креветок, мидий и осьминогов. Те же ингредиенты можно взять по отдельности в желаемых пропорциях или добавить что-то своё. Замороженную смесь нужно разморозить и избавиться от лишней жидкости. При тепловой обработке важно не передержать морепродукты, иначе мясо станет резиновым. Помимо перечисленных компонентов возьмите масло (вместо оливкового можно использовать подсолнечное без запаха), чеснок, помидор, красный болгарский перец и специи. Кроме базилика и тимьяна, к морепродуктам подойдут майоран, петрушка, розмарин, смесь «прованских трав» либо же другие сушеные травы по вкусу.»
Приготовление
- из 14
Сегодня готовим бурый рис с морепродуктами на 3 персоны. Приступим!
- из 14
Бурый рис замочите в воде на 30-60 минут, чтобы оболочка разбухла и крупа сварилась быстрее. Затем промойте рис под проточной водой.
- из 14
Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой (400 мл).
- из 14
Варите на небольшом нагреве до впитывания жидкости и готовности риса. Это займет около 15-20 минут.
- Реклама
- из 14
Красный болгарский перец нарежьте средним кубиком. Не забудьте помыть и удалить семечки и плодоножку.
- из 14
Так же поступите с помидором. Его можно нарезать мельче, а можно и вовсе измельчить в блендере до пюре.
- из 14
Чеснок очистите и мелко нарежьте либо воспользуйтесь специальным прессом.
- из 14
Сковороду разогрейте, влейте масло и обжарьте минутку измельченный чеснок.
- Реклама
- из 14
Добавьте перец и помидор, всыпьте специи: соль, перец, сушеные базилик и тимьян.
- из 14
Перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- из 14
Отправьте к овощам размороженные морепродукты и готовьте, помешивая, ещё 2-3 минуты, но не более!
- из 14
Быстро выложите рис, перемешайте до однородности и снимите с плиты.
- Реклама
- из 14
Оставьте блюдо на несколько минут в сковороде. После чего можно подавать кушанье к столу.
- из 14
Бурый рис с морепродуктами готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Жаркое в сливках в горшочках в духовке
Простое рабочее блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Благодаря запеканию в горшочках, мясо получается сочным и вкусным, а наличие картошки и грибов избавляет от приготовления гарнира. Для приготовления можно взять любые грибы и не только замороженные. То же касается и мяса. Вообще, соотношение основных ингредиентов тоже можно менять под себя.
Жаркое с рыбой в горшочке
Любителям рыбных блюд предлагаю простой, но очень вкусный рецепт жаркого с картофелем и томатами, которые придают кислинку. Рыба для жаркого подойдет любая морская с минимальным количеством костей, или же можно использовать филе. При желании в каждый горшочек можно добавить чеснок для аромата, острый перчик и лавровый лист.
Горох с мясом в горшочке в духовке
Готовим вкусную, мягкую и рассыпчатую гороховую кашу с мясом в горшочке в духовке. Запаситесь терпением и у вас получится отличный обед или ужин. Вместо говядины можно взять любое мясо - свинину, курицу, индейку, крольчатину, и со всеми ими будет вкусно.
Фунчоза с курицей и овощами в мультиварке
Все овощи (кроме огурца) вместе с маринованным в соевом соусе мясом будем тушить до готовности в чаше мультиварки, а затем просто добавим заранее заваренную горячей водой лапшу и свежий огурец с зеленью и натёртым на мелкой тёрке корнем имбиря. Если вы любите, чтобы фунчоза буквально утопала в соевом соусе, просто увеличьте его количество по своему вкусу. В итоге получится невероятной вкусноты и красоты блюдо, от которого лично я в полнейшем восторге!
Яичница с плавленым сыром
Если вы любите яичницу-глазунью на завтрак, тогда этот простой, быстрый и недорогой рецепт - для вас. При желании вместе с помидорами можно слегка обжарить сосиски или бекон, они придадут блюду вкус и сытность. Также яичницу можно посыпать свежей рубленой зеленью типа петрушки, базилика или кинзы.
Треска в горшочках в духовке
Треска с картошкой в духовке - простое и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Потребуется минимум ингредиентов, чтобы его приготовить, и все продукты всегда найдутся дома. Останется дело за малым - купить треску. Если вам удастся найти чистое филе, то советую покупать его. Я купила замороженную тушку, но в треске много мелких костей, которые в сыром виде извлекать из рыбы очень сложно. В итоге часть извлекла, часть оставила и предупредила домашних, что будут попадаться кости. Так что если готовить для праздника, то нужно брать только филе.