Пюре из нута с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Фарш для этого блюда подойдет лучше всего говяжий или бараний, но можете взять и как у меня - индюшиный. Нут можно отварить самостоятельно, предварительно его замочив на 6-8 часов, а можно купить консервированный в собственном соку. Не забудьте оставить немного отвара из банки или того, в котором варился нут - он понадобится, чтобы довести пюре до нужной вам консистенции. Нут любит ароматные специи, можно взять ваши любимые, мне нравятся паприка и куркума. А для фарша подойдут специи для птицы. Получилось полноценное, вкусное и полезное блюдо.»
Приготовление
- из 6
Все необходимые продукты для приготовления пюре из нута с фаршем - перед вами.
- из 6
Начнем с приготовления пюре из нута, но сначала нарежьте мелко лук и чеснок и обжарьте их до мягкости.
- из 6
К обжаренным овощам добавьте специи, обжарьте 1 минуту. Из специй я добавила сладкую копченую паприку, куркуму, карри, всего получилось около 1 чайной ложки.
- из 6
В чашу блендера выложите обжаренные овощи со специями, отваренный нут без жидкости, соль по вкусу и измельчите в пюре, добавьте семена кунжута и снова перемешайте. При необходимости добавьте отвар, чтобы добиться той консистенции пюре, которая вам нравится. Я использовала 50-70 мл.
- Реклама
- из 6
На сковороду с оливковым маслом выложите фарш и перемешайте его, чтобы разбить комочки. Обжарьте фарш до готовности, добавьте специи для птицы и перемешайте.
- из 6
Для подачи на блюдо выложите пюре из нута, в середину выложите мясной фарш, украсьте зеленью и несколькими горошинами отварного нута. Подавайте в теплом виде с лепешками или лавашем. Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Терпуг в духовке с картошкой
Чудесная рыба - терпуг: в меру жирная, мясистая, мало костей - идеальная для запекания! Предлагаю вариант запекания терпуга с картошкой в духовке. Картофель лучше брать некрупный и тонкокорый, чтобы можно было её не чистить, а запечь по-деревенски с кожурой. Майонез можете заменить на 20% сметану.
Рис с тунцом консервированным
Для сегодняшнего рецепта идеально подходит тунец в собственном соку. Рис используйте любой, но в данном случае я взяла длиннозернистый - он рассыпчатый и аппетитный. Получается вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи. Готовится такой ужин быстро и просто!
Булгур с курицей в сливочном соусе
Это блюдо - для любителей калорийной пищи, поскольку и булгур, и курица, и сливки достаточно калорийные ингредиенты в рецепте. Сливки лучше всего подойдут средней или низкой жирности, а кроме лука с морковью, можно добавить зеленый горошек или кукурузу.
Булгур с курицей в мультиварке
Мне нравится готовить блюда с булгуром. Булгур готовится быстро, получается рассыпчатым и вкусным. Крупа хорошо сочетается как с овощами, например, в салате Табуле, так и с фруктами, например, с карамелизованными яблоками в каше. А сегодня - булгур с курицей в мультиварке. Блюдо сытное, быстрое и не сложное в приготовлении.
Булгур с курицей и овощами в казане
Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Он прекрасно сочетается с мясом, овощами, морепродуктами или рыбой. У нас в семье очень любят эту крупу. Сама по себе эта крупа пресновата и суховата, поэтому желательно в приготовлении использовать специи и достаточно масла, чтобы она в итоге получилась вкусной и рассыпчатой. Предлагаю приготовить простое блюдо из булгура, курицы и небольшого количества овощей в казанке на плите.
Терпуг в духовке в фольге с картошкой
Вкусный, питательный и лёгкий ужин можно приготовить из белой рыбы и картофеля. Терпуг - рыба, стоящая всеобщего внимания. Она приемлемая по цене, достаточно сочная и жирная, и косточек, можно сказать, что нет. Так как рыба готовится быстро, картофель следует нарезать тонкими пластинками. Для приготовления рыбы в фольге не требуется особого маринования, мы используем некоторые ингредиенты только лишь для посола и лёгкого аромата. Я взяла немного розмарина, мне нравится, как он "звучит" в рыбе. Можно взять иную приправу для рыбы. Конечно же, рыбу надо выбрать отличного качества.