Рисовые шарики с креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такое аппетитное блюдо можно подать с овощами или в качестве гарнира к рыбе, птице и т.д. Шарики из риса получаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой из креветок. Вы можете добавить в начинку измельченную свежую зелень, плавленый или твердый сыр, немного чеснока и т.д. Главное - добавки не должны перебивать вкус самих креветок. Если морепродукты крупные, то их нужно очистить и мелко нарезать. А если креветки мелкие, как у меня, то вы можете их хвостики выкладывать целыми. Кстати, отлично проиграется в блюде рыбная приправа или овощная - ее можно добавить или в вареный рис, или в начинку.»
Приготовление
- из 8
Возьмите ингредиенты для приготовления рисовых шариков с креветками.
- из 8
Промойте рис в воде несколько раз. Затем выложите в казан и влейте горячую воду, всыпьте соль. Доведите жидкость в емкости до кипения и убавьте нагрев до минимального. Отварите рис примерно 15 минут и выключите нагрев. Тщательно перемешайте и накройте емкость крышкой. Оставьте для пропаривания на 15 минут. Затем крышку снимите и перемешайте рис примерно 3-4 раза, чтобы крупинки связались между собой. Можно влить немного яблочного уксуса для вкуса или всыпать приправу, специи. Слегка остудите отварной рис, чтобы вам было удобно работать с ним руками.
- из 8
В это время, пока рис варится, залейте креветок кипятком и оставьте на 10 минут, или просто проварите их 3-5 минут в воде, в зависимости от их величины. Серых креветок отварите 5-10 минут. Затем счистите с них панцири и удалите пищеводы из хвостиков.
- из 8
Смочите руки в воде и разделите рис на части. На каждую из частей выложите 2-3 хвостика креветок, если они мелкие. Если крупные, то нарежьте креветок и приправьте. Залепите края лепешек, создавая колобки.
- Реклама
- из 8
В глубокой пиале взбейте куриное яйцо, а в тарелку всыпьте панировочные сухари. Сначала обваляйте шарики во взбитом яйце, а потом в панировочных сухарях.
- из 8
Тщательно прогрейте растительное масло в казане и выложите в него заготовки. Обжарьте рисовые шарики с креветками с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяности.
- из 8
Выложите приготовленное блюдо на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подайте рисовые шарики с золотистой корочкой к столу с любым соусом, сметаной и т.д.
- из 8
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Кер у сус (армянское блюдо)
Кер у сус (если верить информации в Инете) переводится как «ешь и молчи», типа тааак вкусно, что... Вариаций несколько и они отличаются видом используемых мяса и овощей. Основной принцип в том, что на пожаренное мясо нужно уложить все подготовленные овощи (жареные, маринованные и т.д.), затем прогреть вместе и сразу же подавать, посыпав рубленой зеленью. Что овощи, что мясо нужно готовить по отдельности и в один слой на сковороде.
Жареная лапша на сковороде с курицей
Если вы никогда прежде не пробовали жареную лапшу, то обязательно это исправьте. Такое блюдо приобретает более насыщенный вкус благодаря обжарке и добавлению курицы. Вы вольны дополнить его луком или чесноком, приправами, стеблевым сельдереем или помидорами, но уже после обжаривания. Самая вкусная лапша получается на бульоне: курином, овощном, говяжьем.
Фунчоза с редькой и мясом
Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо из фунчозы (стеклянной лапши) со свининой и овощами. Это сытное и очень вкусное блюдо готовится просто и быстро. Перед тем как варить фунчозу, нарежьте её, чтобы было удобней есть.
Армейский бикус (бигус)
Традиционно бигус - это блюдо из капусты и мяса. В современной кулинарии очень часто стали добавлять в него другие овощи, крупы, заменять мясо. А вот добавление тушёнки в бигус - инициатива армейской кухни. Нельзя сказать, что такая замена неуместна и совсем не оригинальна. Если взять вкусную тушёнку, или лучше домашнюю, то такое блюдо может стать одним из любимых у всей семьи, причём даже у детей. Во всяком случае я впервые приготовила армейский бикус - и мне, и моим домочадцам оно очень понравилось. Поэтому смело рекомендую приготовить это простое блюдо на ближайший ужин.
Азу из свинины в мультиварке (с картошкой и солеными огурцами)
Кто не пробовал азу по-татарски – много потерял. Это блюдо знаменито своим вкусом, сытностью и пикантностью. И хотя классический рецепт предполагает говядину или баранину, азу уже давно стало блюдом интернациональным. Огромное количество хозяек успешно готовит его из свинины. А ещё масса традиционных рецептов с солёными огурцами и картошкой. Такое блюдо отлично подходит и для повседневного питания, и для праздничного стола. Особую изюминку придают томатный соус, чеснок и различные специи, которые можно выбирать по своему усмотрению. Сегодня готовим азу в мультиварке.
Тушёная капуста с беконом на сковороде
Думаю, что с этим блюдом справится даже школьник или начинающий кулинар. По сути-то всё смешал и готово, потому как тушить будет сковорода. Кстати, тушёную капусту можно приготовить и в казане, например. Я всегда добавляю в тушеную капусту и картофель, потому как так и сытнее, и вкуснее получается. А также томатную пасту. Ну, во-первых, люблю всё с томатной пастой, а во-вторых, с ней тушёная капуста получается красивее.