Сердце индейки с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сердечки с грибами - сытное блюдо с приятным ароматом и нежным вкусом. Чаще всего готовят это блюдо из куриных сердечек, я предлагаю приготовить из индюшиных. В отличие от куриных, индюшиные сердечки более мясистые, но и готовятся дольше. Для более приятного вкуса советую добавить сметану, которая насквозь пропитает сердечки и шампиньоны, придаст им насыщенный сливочный вкус с кисловатыми нотками. Я использовала сметану с 10% жирностью, но можно взять и более жирную, а также вместо сметаны можно использовать сливки любой жирности. Подавать сердечки индейки с грибами можно с рассыпчатой гречкой или рисом, нежным картофельным пюре или с макаронами, а также с любым другим гарниром по вашему вкусу.»
Приготовление
- из 14
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления сердец индейки с грибами.
- из 14
Грибы промойте, очистите и обсушите. Крупные шампиньоны разрежьте на 2-4 части.
- из 14
Сковороду нагрейте, выложите грибы на сухую сковороду - без масла! Жарьте в течение 3-4 минут при сильном нагреве, затем добавьте 1 столовую ложку растительного масла и жарьте до румяности. Готовые грибы переложите на тарелку.
- из 14
Сердечки промойте, срежьте с каждого сердечка крупные кусочки жира и отростки сосудов. Затем удалите сгустки крови. Сами сердечки разрежьте на 4-6 частей.
- Реклама
- из 14
После нарезки я промыла и обсушила сердечки еще раз.
- из 14
В сковороду, где жарились грибы, налейте еще 1 столовую ложку масла, выложите подготовленные сердечки и обжаривайте их до слегка румяного цвета.
- из 14
Достаточно крупную луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь - брусочками.
- из 14
К слегка обжаренным сердечкам добавьте подготовленные лук и грибы и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты.
- Реклама
- из 14
В сковороду налейте воду, так, чтобы она слегка прикрыла ингредиенты. Доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 30-40 минут. Готовьте, пока сердечки не станут мягкими.
- из 14
Сметану соедините с мелко нарезанным чесноком, солью, черным молотым перцем и мукой. Перемешайте, чтобы соус получился без комочков.
- из 14
К почти готовым сердечкам добавьте отложенные, обжаренные грибы.
- из 14
Добавьте сметанный соус, перемешайте, доведите до кипения, приправьте при необходимости. Тушите сердце индейки с грибами при помешивании еще 5-10 минут.
- Реклама
- из 14
Готовое блюдо подавайте горячим, с любым гарниром. У меня отварной булгур.
- из 14
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Картофельные гнезда с фаршем
Рецепт универсальный: пюре из картошки можно запечь с самыми разными начинками. Вместо фарша можно взять куриное филе, ветчину, грибы, яйца, сыр, овощи. Блюдо получается сытным и вкусным, продукты нужны самые доступные.
Индейка с чечевицей и овощами
Филе индейки с чечевицей и овощами - блюдо очень сытное и вкусное. Мясо индейки давно известно как самое диетическое и полезное, а чечевица - это кладезь растительного белка, витаминов и микроэлементов. Сочетание этих ингредиентов с овощами и грибами создает отличное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.
Перловая каша с индейкой
Перловая каша с индейкой и грибами - замечательное блюдо на второе в обед или на ужин. Вкусное, сытное и очень полезное. Шампиньоны здесь играют не последнюю роль, добавляя аромат и свой особый вкус. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.
Свинина с картошкой в казане на костре
Простое и сытное блюдо с ароматом дымка, приготовленное на природе... что может быть вкуснее?!) В одном казане мягкие и сочные кусочки мяса с поджаренными луком и грибами, и рассыпчатым картофелем. В качестве специй я взяла базилик, подойдут любые другие травы, или же можно обойтись и без них. Грибы здесь не главный ингредиент, но они придадут особый аромат.
Рисовая лапша с индейкой и овощами
Рисовая лапша сейчас продается во многих магазинах в отделе азиатской кухни, она недорогая, вкусная, легко и быстро готовится и сочетается со всеми видами мяса и овощами. При небольших кулинарных навыках на приготовление этого блюда у вас может уйти меньше 30 минут. При желании в процессе можно добавить острый перчик по вкусу, он придаст готовому блюду пикантности.
Бедро индейки с овощами в мультиварке
Приготовим очень вкусное и полезное блюдо из овощей и мяса индейки в мультиварке. Мне нравится, когда тушеные овощи с мясом в готовом виде имеют соус, в моем случае - томатный. Это как альтернатива подливе для любого гарнира. Сочетается отлично с макаронами, с картофельным пюре или с любой кашей на ваш выбор.