Тыква, фаршированная мясом, в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Существует огромное количество сортов тыквы. Все они отличаются по форме, насыщенности аромата, цвету. Этот овощ великолепно сочетается как со сладкими начинками, так и с мясом. Выступая в роли "формы для запекания", тыква дарит мясу невероятный тонкий аромат и при этом сохраняет всю сочность блюда. Приготовленная таким образом свинина получается совершенно не жирной, сочной, нежной, а к аромату специй добавляется едва уловимый, тонкий аромат тыквы. Попробуйте запечь фаршированную мясом тыкву в духовке и она станет настоящим украшением стола!»
Приготовление
- из 11
Для запекания тыквы, фаршированной мясом, в духовке потребуются следующие ингредиенты. Тыкву нужно выбирать не менее 2 кг, тогда ее внутренний объем будет достаточен для фаршировки. Если говорить о специях, то я использовала смесь перцев, но можно выбрать любые, которые больше нравятся.
- из 11
Начинаем приготовление с того, что моем тыкву и аккуратно острым ножом вырезаем у нее "крышечку".
- из 11
Вычищаем сердцевину и семечки. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Так руки останутся чистыми, а тыква получится аккуратной.
- из 11
Моем и чистим морковь. Далее нарезаем ее некрупным кубиком и отставляем в сторону.
- Реклама
- из 11
Теперь пришла очередь свинины. Обмываем кусок мяса под проточной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
- из 11
Перекладываем морковь и мясо в отдельную миску, перемешиваем и щедро присыпаем специями и солью.
- из 11
Теперь начинаем фаршировать тыкву. На дно овоща кладем лавровый лист и две горошины перца. Сверху выкладываем мясо с морковью.
- из 11
Закрываем нашу тыкву "крышечкой" и плотно оборачиваем фольгой. Отправляем тыкву, фаршированную мясом, в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа. В зависимости от духовки, времени может уйти чуть больше или чуть меньше. Чтобы проверить готовность тыквы, слегка разверните фольгу и проткните шкурку овоща зубочисткой. Если прокалывается легко, то фаршированная тыква готова.
- Реклама
- из 11
Спустя 1,5 часа достаем нашу красавицу из духовки.
- из 11
Освобождаем тыкву от фольги и снимаем крышечку. Такая яркая, ароматная красавица у нас получилась! Свинина внутри тыквы томится в собственном соку и от этого получается сочной и невероятно нежной, с едва уловимым тыквенным ароматом.
- из 11
Присыпаем нашу тыкву рубленой зеленью лука или петрушки и подаем к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Куриные крылышки с рисом в духовке
Такой оригинальный гарнир смело можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол. Получается вкусно и аппетитно по виду. Для приготовления блюда можно использовать рисовую крупу, круглую или же длинную по форме. Отдавайте предпочтение той, которую привыкли использовать. Крылышки лучше приобрести те, которые более крупные по размеру, так как после запекания они существенно уменьшатся, и этот момент стоит учитывать.
Лапша вок с говядиной и овощами
И снова готовим в воке! На этот раз без мяса не обошлось. Также я использовала магазинный соус-заправку на основе соевого и устричного соусов. На приготовление уходят считанные минуты, но как вкусно и полезно получается! Если вы любите подобную еду, не обязательно заказывать её в службе доставки, а можно приготовить в домашних условиях. С кабачком готовила впервые, он отлично "сдружился" с остальными овощами. И как всегда, хочу подметить, что количество продуктов указано условно. Чего добавить больше или меньше, решать вам. Так же и доводить по вкусу соль и остроту советую по предпочтениям ваших домочадцев.
Индейка с цветной капустой и картошкой (на сковороде)
Филе индейки мне нравится тем, что оно малокалорийное, быстро готовится и идеально сочетается со всеми овощами. В нашем регионе готовить индейку с цветной капустой и картошкой было принято еще за царя Гороха, как у нас говорят, правда, в летнее время. К счастью, цветную капусту всегда можно было заморозить на зиму впрок, а сейчас даже можно купить свежую по весьма привлекательной цене. Если любите блюда а-ля рагу, которые готовятся в казане или большой сковороде, тогда этот рецепт вам точно пригодится - это полноценный семейный обед. Максимум, что можно к нему будет подать - соленые огурцы или помидоры, они идеально сюда подходят.
Пшенная каша с печенью
Пшено отлично сочетается с куриной печенью и овощами, из этих простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное, сытное блюдо. Пшенная каша с печенкой получается ароматной, а печень - мягкой и очень нежной на вкус. Воду можно заменить на овощной или куриный бульон. Овощи, думаю, можно добавлять по сезону - кабачок, помидоры, стручковая фасоль или зеленый горошек должны в это блюдо хорошо вписаться.
Птитим с креветками
Предлагаю приготовить пасту птитим с креветками. Получается очень вкусное и ароматное блюдо - прекрасный ужин или обед. Креветки обжариваются в сковороде с чесноком и луком, томятся в сливках, а затем к ним добавляется отдельно сваренный птитим. Всё вместе доводится до готовности.
Свиная грудинка с овощами в духовке
Свиная грудинка — универсальное мясо для приготовления. Ее можно варить, жарить, запекать, тушить, вялить, готовить из нее фарш, колбасу, сосиски и т.д. Хороша она и как отдельное блюдо, и в сочетании с различными овощами. Сегодня я использую болгарский перец, картошку, помидор, лук, морковку, брюссельскую капусту и капусту брокколи. Список овощей можно как сократить, так и расширить. Можно заменить одни ингредиенты другими. Кроме вышеперечисленных овощей можно использовать кабачок, белокочанную капусту, баклажан, тыкву и другие плоды трудов огородников.