Жаркое с лисичками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Грибы лисички особенно ценятся грибниками. Во-первых, они редко бывают червивыми, а во-вторых, растут эти грибы семействами: на одном месте можно запросто собрать на жаркое...»
Приготовление
- из 11
Подготовьте ингредиенты для жаркого с лисичками, картошкой и мясом. Индейку можно заменить другим мясом.
- из 11
Индейку нарежем некрупными кусочками.
- из 11
На сковороду выльем половину масла и выложим кусочки индейки.
- из 11
Слегка обжарим кусочки индюшиного филе. Выложим в кастрюлю.
- Реклама
- из 11
Лук нарежем не слишком крупно.
- из 11
Картошку нарежем небольшими кусочками.
- из 11
На сковороду выльем оставшееся масло, выложим грибы вместе с луком.
- из 11
Поджарим до легкой румяности лука.
- Реклама
- из 11
Выложим в кастрюлю к индейке картошку и грибы с луком.
- из 11
Наполним кастрюлю водой так, чтобы вода покрывала ингредиенты на пару сантиметров. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, солим и тушим под крышкой на слабом огне минут 50. В конце добавим перец по вкусу.
- из 11
У нас получилось сытное и вкусное жаркое из лисичек с картошкой и мясом. При подаче можно добавить свежую зелень.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Перловка с гуляшом
Перловую кашу с гуляшом готовим совместно в одной емкости. Каша полностью пропитывается мясной подливой, имеет насыщенный вкус и цвет.
Чесночный рис с курицей
Обычно чесночный рис с курицей готовят из вчерашнего вареного риса, оставшегося с семейного обеда или ужина. Это очень удобно, быстро и вкусно. У меня продукты со вчерашнего дня никогда не остаются, поэтому рис я буду варить в процессе. К чесноку советую добавить немножко имбиря, он слегка перебьет резкий запах и вкус чеснока и придаст готовому блюду пикантности. Готовить такое блюдо хорошо в осенне-зимний период, поскольку чеснок и имбирь - отличная профилактика при простудных заболеваниях и способствуют укреплению иммунитета.
Тяхан с курицей и овощами
Сегодня готовим вариант жареного риса в японском стиле - тяхан с куриным филе и овощами. Готовится это блюдо быстро и просто, с ним справится даже начинающий поваренок. Многие сравнивают тяхан с пловом, но способы приготовления у этих блюд всё же разные. Рис для тяхана обязательно отваривается в пресной воде, а овощи всегда подбирают по сезону и кратко обжариваются, в готовом виде они должны остаться хрустящими. Овощи можно нарезать как соломкой, так и кубиком, встречаются разные варианты.
Курица с баклажанами по-китайски
Этот рецепт нашла в интернете моя дочь и попросила меня приготовить, а поскольку у нас сейчас сезон баклажанов, то я откладывать не стала. Рецепт оказался простым и получилось очень вкусно. Вся семья одобрила и просила ввести в постоянное сезонное меню, так что такую курицу я приготовлю ещё не раз. Конечно, в этом блюде огромную вкусовую роль выполняют специи, в частности корень имбиря, соевый соус и красный перец. Вообще, в китайской и тайской кухнях имбирь используется во многих блюдах, причём добавляют его приличное количество. Если вы уже знакомы хоть немного с китайской кухней, то можете смело добавлять столовую ложку тёртого имбиря. Если же просто хотите попробовать и пока сомневаетесь, понравится ли вам острое блюдо с выраженным имбирным вкусом, то добавьте имбиря поменьше. Получится вкусно в любом случае, а к гарниру из риса - это просто идеальное "дополнение".
Куриные сердечки в молоке
В моей семье очень любят блюда из субпродуктов, а особенно из сердечек. Готовлю их достаточно часто, причем на второй день в подогретом виде они ничуть не хуже - остаются такими же нежными, вкусными и мягкими. Этот продукт очень любит долгое тушение: чем дольше их готовить, тем мягче они будут, это уже проверено и не раз. Ну а на гарнир очень вкусно подать рассыпчатую гречневую кашу или картофельное пюре. Мало того что сердечки вкусные, они еще очень полезные - в них огромное количество витаминов и минералов, так что готовьте и ешьте на здоровье.
Нику тяхан (жареный рис с говядиной и овощами)
Думаю, что многие из нас хоть раз заказывали коробочку тяхана из японского ресторана. Тяхан с говядиной, он же нику тяхан, почему-то всегда самый дорогой, так что это вкусное блюдо я научилась готовить в домашних условиях и покажу вам самый простой вариант. Овощи для нику тяхана можно брать абсолютно любые, особенно в сезон. Зимой же чаще всего его готовят с замороженным зеленым горошком и стручковой фасолью, цукини и грибами.