Домашняя колбаса из индейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкуснее колбасы может быть только домашняя колбаса. А вкуснее нее – колбаса из индейки. Домашняя колбаска из индейки – это блюдо, которое с легкостью затмит другие на праздничном столе. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Съедается моментально. Прекрасно сочетается с горчицей или томатными соусами. Люблю такую колбаску за ее «удобство»: удобно брать с собою на работу, в дорогу, на пикник, ребенку в школу.»
Приготовление
- из 15
Для приготовления такой колбаски нужны свиные кишки, но если их нет, можно воспользоваться искусственной оболочкой или пищевой пленкой. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления колбасы из индейки в домашних условиях.
- из 15
Филе индейки нарезать небольшими кусочками для мясорубки. Его предварительно необходимо вымыть и зачистить от пленок и прожилок.
- из 15
2/3 мяса перемолоть на мясорубке с крупным ситечком.
- из 15
Оставшееся мясо нарубить ножом на мелкие кусочки и выложить их в подготовленный фарш.
- Реклама
- из 15
Очистить лук и чеснок, дважды перемолоть мясорубкой или измельчить блендером.
- из 15
Выложить овощное пюре к фаршу.
- из 15
Затем нарезать твердый сыр кубиком.
- из 15
Добавить его к фаршу. По вкусу всыпать соль, душистый молотый перец и прованские травы.
- Реклама
- из 15
Тщательно перемешать.
- из 15
Свиные кишки необходимо тщательно вымыть и, при необходимости, поскоблить. Если используете замороженные кишки, ни в коем случае не размораживайте в микроволновке или в горячей воде, иначе кишки сварятся и станут не пригодными к дальнейшему использованию. Их необходимо залить холодной или теплой водой и оставить на 1-2 часа.
Кишки надеть на шнек мясорубки и наполнить подготовленным фаршем. Сильно трамбовать не нужно, иначе кишки во время варки лопнут, но и много воздуха внутри кишок оставлять не стоит, так как вид сваренных колбасок не будет симпатичен.
- из 15
По всей поверхности колбасок сделать проколы иглой, чтобы вышел лишний воздух.
- из 15
Опустить колбаски в кипящую воду и варить при слабом кипении 20 минут. Аккуратно вынуть их в форму для запекания.
- Реклама
- из 15
Смазать маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- из 15
Выложить вкусную и аппетитную домашнюю колбасу из индейки на блюдо и вместе со свежими овощами подать на стол.
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Сациви из баклажанов
Правильнее было бы назвать это блюдо - баклажаны в соусе сациви. Вариантов приготовления может быть несколько. Первый, когда соус готовится в более жидком виде, и обжаренные кружочки баклажанов заливаются этим соусом. По мне, так вид у блюда получается не очень презентабельным, и разглядеть, что там и как просто невозможно))). Более популярным считается именно данный вариант приготовления, когда соус сациви по густоте похож на творожную пасту и пластинки баклажанов смазываются этим соусом. Вкус тот же, зато вид гораздо выигрышнее.
Шпроты из речной рыбы в домашних условиях
Шпроты из речной рыбы в домашних условиях приготовить не так уж сложно, попробуйте! Предлагаю рецепт приготовления рыбных шпрот из уклейки.
Грибная икра из замороженных грибов
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы, а также ассорти из разных.
Кукуруза, запеченная в духовке
Самый распространенный способ приготовления кукурузы - это, наверное, отварить ее. Но я предлагаю запечь кукурузу в духовке в фольге, и если вы еще не пробовали её в таком виде, советую не терять времени и немедля приступить к готовке.
Бурито с курицей и фасолью
Буррито - это блюдо мексиканской кухни, которое популярно далеко за пределами Мексики. Приготовим его с курицей, фасолью и кукурузой.
Грибы, фаршированные гречкой
Вкусное простое блюдо из фаршированных гречкой грибов под сырной корочкой