Картофельные колбаски «Ведарай»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Картофельные колбаски "Ведарай" - традиционное блюдо литовской кухни, и как и большинство блюд литовской кухни готовится оно, как вы уже догадались, из картофеля. По сути, это свиная черева, начиненная картофелем с жареным луком и шкварками. Блюдо получается бюджетным, но очень вкусным и очень сытным.
Для приготовления картофельных колбасок "Ведарай" возьмите продукты по списку. Сразу хочу сказать: вкуснее они получаются из старого картофеля, из молодого, как по мне, совсем не тот вкус получается.
- из 10
Лук нужно очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета с нарезанным беконом и салом.
- из 10
Картофель очистить от кожуры, помыть.
- из 10
Натереть на мелкой терке, добавить немного лимонного сока, чтобы картофель не темнел.
- Реклама
- из 10
Лишнюю воду отжать через марлю.
- из 10
Добавить жареный лук со шкварками, посолить, поперчить, перемешать.
- из 10
Череву промыть от соли под проточной водой снаружи и внутри. Одеть на специальную форму для начинки колбасы.
- из 10
Начинить череву картофелем с помощью мясорубки или просто проталкивая указательным пальцем, это легко получается.
- Реклама
- из 10
Ни в коем случае не набивайте колбасу плотно, чтобы она не лопнула во время запекания. Переложите ее в форму, смажьте смальцем и запекайте при 180 градусах без конвекции 40-50 минут, зависит от сорта картофеля. Через 10 минут после запекания проколите колбасу иголкой - каждые 3-5 см. Время от времени смазывайте картофельные колбаски «Ведарай» смальцем.
- из 10
Подавать со свежими овощами, зеленью и сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Чесночные стрелки по-корейски
Чесночные стрелки по-корейски - отличная закуска с ярким ароматным вкусом, причем нотки чеснока нивелируются за счет букета специй. Готовится стрелки чеснока по-корейски довольно быстро, но предпочтительнее закуску выдержать несколько часов в холодильнике, чтобы раскрылся вкус. Приятного аппетита!
Малосольные огурцы за 5 минут
Как? Вы еще не знаете, что пикниковая закуска из малосольных огурцов за 5 минут пользуется особой популярностью этим летом? Вам непременно нужно приготовить быстрые малосольные огурчики по моему рецепту! Обещаю, что не только близкие, но и гости оценят ваши закусочные огурчики из пакета. Быстрые малосольные огурцы в пакете действительно готовятся за 5 минут, включая нарезку овощей и зелени.
