Пхали из шпината по-грузински

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Пхали - грузинская закуска, которую можно приготовить из любого овоща. Неизменным остается зеленый соус, в состав которого входят кинза, чеснок, орехи и специи. Часто добавляют еще петрушку.

   Весной самой полезной закуской будет пхали из шпината по-грузински.

   Обычно эту закуску формируют в виде шариков не больше грецкого ореха и украшают гранатовыми зернами. У меня граната не было, и я использовала гранатовый соус для украшения. Все грузинские блюда - невероятно вкусные, ароматные и колоритные. Попробуйте, и вам понравится.

   Для приготовления пхали из шпината по-грузински возьмем все продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Шпинат хорошо промыть в проточной воде и опустить в кипящую воду ровно на 1 минуту.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Затем шпинат достать из кипятка и выложить на сито. Хорошенько отжать от жидкости.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Далее можно использовать мощный блендер, процессор или мясорубку. Измельчить пучок кинзы вместе с чесноком и грецкими орехами. Выложить полученную массу в тарелку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Хорошо отжатый от жидкости шпинат также измельчить в процессоре до состояния суховатого пюре. Ваш процессор должен уметь мельчить все до пыли, иначе шпинат хорошо не измельчится и останутся крупные кусочки.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Соединить в одной посуде пюре из шпината, молотую кинзу с орехами и чесноком. Добавить все специи, соль, немного уксуса или лимонного сока. Хорошенько перемешать до однородности. Вкус должен вас полностью устраивать - немного кислинки, немного остринки, чуть соли и пряности.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Из полученной смеси сформировать шарики. Подавать с зернами граната или с гранатовым соусом. Пхали из шпината по-грузински как закуску можно подать с горячим лавашем или лепешкой на завтрак, обед и ужин.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Угощайтесь!