Шашлык из баклажана в кляре с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Необычные, но очень вкусные шашлычки из баклажана с сыром Фета станут прекрасной закуской для вашего праздничного стола!»
Приготовление
- из 14
Предлагаю еще один рецепт закуски из баклажана, который можно использовать для приготовления семейного ужина, и для праздничного стола. Блюдо сытное, вкусное и несложное в приготовлении.
Продукты для приготовления шашлыка из баклажана в кляре с сыром подготовим по списку. Вместо сыра Фета можно использовать брынзу.
- из 14
Баклажан нарезаем кружочками. Чтобы наши шашлычки смотрелись на праздничном столе красиво, постарайтесь найти баклажан длинный и одинаковой толщины.
- из 14
Перекладываем кружочки баклажанов в миску и обильно посыпаем солью, желательно морской. Оставим баклажаны на 30 минут.
- из 14
Сыр фета разминаем в крошку.
- Реклама
- из 14
Добавляем к сыру мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты с сырной составляющей блюда.
- из 14
Баклажаны отжимаем от жидкости, которая выделилась. Можно промыть их под проточной водой и затем обсушить бумажным полотенцем, чтобы кружочки баклажанов были сухими.
Яйцо вобьем в миску и слегка взобьем вилкой. В другую миску насыпаем муку.
Обваливаем каждый кружок баклажана сначала в муке, а затем обмакиваем в яйцо.
- из 14
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с одной стороны 1-2 минуты.
- из 14
Переворачиваем баклажаны и жарим их еще пару минут на другой стороне.
- Реклама
- из 14
Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось все масло.
- из 14
На кружок баклажана выкладываем немного сырной массы.
- из 14
Накрываем сырную начинку еще одним кружком баклажана.
- из 14
Можно сделать несколько слоев и получить большой шашлычок. Я делала шашлычки закусочные, поэтому сделала их из трех кружков баклажана и двух слоев сырной начинки. Готовый шашлычок протыкаем шпажкой и выкладываем на блюдо.
- Реклама
- из 14
Шашлычки из баклажана в кляре с сыром готовы!
- из 14
Вкусно, сытно, красиво и очень удобно кушать.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Суши нигири и гунканы с лососем
Простой рецепт приготовления суши нигири и гунканы с лососем.
Луковый мармелад
Мармелад из лука - это невероятно вкусная закуска к сыру и вину. Рекомендую!
Пеппероната
Пеппероната - повседневное блюдо итальянской кухни из сладкого перца и помидоров, тушенных в собственном соку, с добавлением чеснока и лука. Для придания блюду красочного внешнего вида сладкий перец используется разноцветный: красный, зеленый и желтый, в равных пропорциях. Скромный состав ингредиентов и несложный процесс приготовления позволяет готовить блюдо в любое время года, используя, в зависимости от сезона, свежий или замороженный сладкий перец, консервированные или свежие помидоры. Подавать пепперонату можно в горячем виде - в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе, дополнения к пасте, тефтелям, начинки для бургера, или в качестве холодной закуски - на ломтиках поджаренного хлеба (брускетте). Попробуйте!
Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)
Малосольные огурцы быстрого приготовления – универсальная, простая закуска, рецепт которой должен быть в арсенале каждого кулинара. Простое сочетание огурцов, горячего рассола, чеснока, специй и пряных трав дает невероятно аппетитный результат – хрустящие, сочные, ароматные и пряные на вкус малосольные огурцы, которые готовы к подаче к столу уже через 12-14 часов. Минимум усилий – максимум удовольствия. Попробуйте!
Сырные хлебцы из кабачков
Сырные хлебцы из кабачков - простая в приготовлении, легкая и сытная закуска из доступных ингредиентов. По своей общей идее это блюдо немного напоминает пиццу, правда, в очень фантазийном и менее калорийном ее варианте. В основе – зажаристый, тонкий, чуть хрустящий по краям корж «теста» из натертых кабачков, приготовленный с добавлением небольшого количества муки, яиц и специй, а сверху - аппетитнейшая корочка тягучего расплавленного сыра. По составу незатейливо, но на вкус получается настолько аппетитно, что исчезает такая закуска со стола в считанные секунды. Идеальные вариант для освоения урожая кабачков, когда все прочие традиционные блюда уже порядком надоели и хочется разнообразия. Попробуйте!
Жареные огурцы с чесноком
Жареные огурцы с чесноком - пикантная и оригинальная на вид полностью вегетарианская вкуснятина, которую можно даже в нестрогие дни поста.