Свекла с соусом песто
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свекла - это не только винегрет и салат с чесноком и майонезом. Из свеклы можно приготовить массу интересных и довольно изысканных блюд. Например, свекла с песто и рикоттой может быть чудесной изысканной закуской даже для праздничного стола.»
Приготовление
- из 5
Соберите всё необходимое для приготовления закуски из свеклы с соусом песто.
Свеклу выбирайте мелкую, потому что она намного слаще и варится быстрее. Тщательно вымойте корнеплоды и залейте их водой. После закипания варите свеклу на среднем огне до мягкости. Время варки зависит от размера и сорта свеклы и в среднем составляет 45-60 минут.
- из 5
Готовую отваренную свеклу остудите до теплого состояния, очистите от кожуры и нарежьте дольками. Эта закуска вкуснее именно с теплой свеклой.
- из 5
Выложите дольки свеклы на тарелку. Сверху хаотично разложите рикотту при помощи чайной ложки.
Вместо рикотты можно использовать творожный или сливочный сыр. Также к свекле отлично подходит мягкий козий сыр.
- из 5
Сверху сдобрите свеклу соусом песто по вкусу и приправьте слегка солью и перцем.
- Реклама
- из 5
Свекла с песто готова, ее нужно сразу же подавать к столу. На мой взгляд, такое блюдо может быть вполне самостоятельной трапезой. Это будет отличный полезный ужин.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Луковая намазка на хлеб
Недавно приготовила луковую намазку на хлеб. Получилось очень вкусно. Такую намазку можно намазать на хлеб или тосты, можно выложить в тарталетки или вафельные корзиночки. А также для повседневной подачи к первому блюду или в роли закуски на праздничный стол.
Икра из тыквы с томатной пастой
Даже если вы не являетесь ярым фанатом тыквы, как я, то эта икра вам точно придется по вкусу. Она очень вкусная, нежная и ароматная. Текстура готовой икры бархатистая и очень яркая. Подавать можно, просто намазав на хлеб или к любому гарниру. Я приготовила тыквенную икру не на зиму, но при желании можно законсервировать. Если хотите заготовить впрок, то нужно будет добавить в самом конце приготовления уксус 9% из расчета на 1 килограмм тыквы (очищенной) - 2 столовые ложки уксуса. Стерилизовать не нужно, а просто наполнить простерилизованные баночки и закатать.
Баклажаны с жареным адыгейским сыром
Приготовим вкусную закуску из баклажанов и адыгейского сыра. Закуска смотрится нарядно, поэтому ее можно смело готовить и на праздничный стол. Для сочности я добавила свежий помидор, а для аромата - зелень и чеснок. Несмотря на простоту ингредиентов, блюдо получается достаточно сытным и очень вкусным!
Хот-дог с беконом
Приготовим не совсем стандартный хот-дог? Сосиску мы обернем в ароматный бекон и поджарим, в качестве соуса возьмем соус с азиатским акцентом и дополним всё это хрустящим луком фри. Не фастфуд, а настоящее удовольствие! Когда очень хочется, не стоит себе отказывать!
Хлеб с сыром и беконом в духовке
Хлеб с начинкой из сыра и бекона, запеченный с ароматным маслом, можно подать к основным блюдам или в качестве быстрого перекуса. Для рецепта можно взять круглый хлеб либо батон.
Моцарелла в кляре
Жареный сыр - кто его не любит? Закуска к любым напиткам и для любого повода. Можно пожарить и другой "плавучий" сыр, но моцарелла идеально подходит. Этот сыр нежный, тянется в тёплом виде и так же вкусен в холодном виде. Рекомендую подать к сыру кисло-сладкий ягодный соус.