Тарталетки с грибами и луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тарталетки - оригинальная, вкусная закуска для праздничного стола. Для тарталеток с грибами и луком можно взять шампиньоны, свежие лесные грибы или сушеные. Если есть готовые тарталетки, то процесс приготовления значительно сократится по времени.»
Приготовление
- из 12
Соберите все необходимые продукты для приготовления тарталеток с грибами и луком.
Картошку почистите, залейте холодной водой и сварите до готовности. Картофельный отвар слейте, добавьте к картошке растительное или сливочное масло и истолките в пюре.
- из 12
Сушеные грибы промойте и залейте холодной водой на 1,5-2 часа. У меня свои, домашние сушеные грибы - белые, боровики, подосиновики.
- из 12
Затем поставьте грибы вариться в той же воде, в которой они были замочены. Сварите грибы в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Готовые грибы переложите в дуршлаг, чтобы отвар стёк. Кстати, грибной отвар очень вкусный, насыщенный. На нем можно приготовить вкуснейший ароматный грибной соус и подать к спагетти.
- из 12
Крупную луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Положите нарезанный лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Реклама
- из 12
Помешивая, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- из 12
Положите в сковороду нарезанные грибы. Перемешайте, прогрейте еще 2-3 минуты.
- из 12
Положите в миску картофельное пюре, обжаренный лук с грибами. Посолите и посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте. Начинка для тарталеток готова.
- из 12
Наполните тарталетки начинкой.
- Реклама
- из 12
Посыпьте натертым сыром. Нужно поставить тарталетки в разогретую духовку или микроволновку для того, чтобы начинка прогрелась и сыр расплавился.
- из 12
Я использую для этого аэрогриль. Аэрогриль предварительно разогрела. Поставила корзинки в чашу и через 6-7 минут, когда сыр расплавился, тарталетки с грибами и луком готовы.
- из 12
Подавайте их сразу, горячими, пока сыр мягкий, расплавленный, а корзиночки хрустящие.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Хлеб, запеченный с сыром, в духовке
Хлеб, запеченный с сыром, в духовке - это что-то на богатом, в плане вкусов. Потрясающая закуска, которая никого не оставит равнодушным. Идеальна к бокалу белого вина. Совершенно проста в приготовлении и доступна каждому.
Роллы с курицей и грибами
Оригинальные роллы с начинкой из курицы и грибов придутся по душе всем любителям японской кухни. Их можно смело подавать на праздничный стол. Такие роллы получаются очень вкусными и достаточно сытными!
Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
Это неизменная классика, которая прекрасно подходит для подачи и в будни, и на праздничный стол. Готовятся они моментально, и даже приход неожиданных гостей не застанет вас врасплох. По желанию украсить закуску можно свежей зеленью: укропом, петрушкой, кинзой и т.д. Масло выбирайте качественное, желательно - высокой жирности. Я использую слабосоленую икру горбуши, вы же можете заменить ее икрой форели, семги, кеты и т.д. Подавать тарталетки с красной икрой лучше всего охлажденными или готовить их из охлажденных продуктов.
Намазка из перца
Этот густой насыщенный соус с творожным сыром можно использовать для бутербродов, просто для хлеба. Можно подать пикантную закуску к отварному картофелю или куску мяса.
Тарталетки с творожным сыром и грибами
Начинку для тарталеток можно приготовить заранее, а вот наполнять рекомендую перед тем, как подавать к столу. Постояв, тарталетки будут пропитываться от начинки и становиться мягкими.
Спринг-ролл с крабом
Приготовить вкуснейшие и полезные спринг роллы с крабом очень быстро и просто. Состав овощей в роллах может быть любым - вашим любимым, но не забывайте, что вкус мяса краба очень нежный, овощи не должны забить его. Воздушный айсберг, сочный огурец, сладкая морковь и совсем немного ароматного стеблевого сельдерея - отличное сочетание с крабовым мясом.