Английский рисовый пудинг
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт классического английского рисового пудинга. По сути это обычная рисовая запеканка, но очень нежная, ароматная, кремовая и сливочная. Такой пудинг прекрасно подойдет для детского питания. Стоит вам приготовить его только один раз и вы будете делать это снова и снова.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления английского рисового пудинга.
- из 13
Выложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник сливочное масло и рис. Поставьте на плиту и растопите масло.
- из 13
Немного обжарьте рис. Он должен пропитаться сливочным ароматом.
- из 13
После налейте в кастрюлю молоко, добавьте соль. Варите рис до готовности.
- Реклама
- из 13
Желтки отделите от белков. Добавьте сахар и ванильный сахар.
- из 13
Взбивайте до побеления и пышности.
- из 13
В кастрюлю с рисом добавьте желтки с сахаром и изюм, который предварительно залейте кипятком и дайте постоять 5 минут, после воду слейте.
- из 13
Перемешайте эти ингредиенты.
- Реклама
- из 13
Белки взбейте в пышную, стойкую пену.
- из 13
Рисовую кашу остудите до комнатной температуры. Затем выложите взбитые белки и очень аккуратно перемешайте лопаткой.
- из 13
Форму для запекания смажьте сливочным маслом или постелите пергамент. Выложите в неё пудинг.
- из 13
Запекайте пудинг в духовке, разогретой до 170 градусов, до образования золотистой корочки на пудинге. Когда вы достанете пудинг из духовки, он немного опадет, но это нормально.
- Реклама
- из 13
Английский рисовый пудинг готов. Подавайте его с джемом, вареньем, медом, сладкими соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Картофельная бабка с курицей в духовке
Любителям драников наверняка придется по вкусу этот рецепт картофельной бабки. Все просто: измельчаем мелко картофель удобным способом, куриное филе обжариваем кусочками с луком, все соединяем, перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем в духовке. Обязательно подаем со сметанкой.
Пудинг из тыквы и яблок
Для приготовления хлебного пудинга с тыквой и яблоком понадобятся самые доступные продукты: черствый белый хлеб, молоко, яйца. Готовится пудинг просто и быстро. А по вкусу получается выпечка немного похожая на шарлотку. К тому же это отличный способ использовать засохший белый хлеб, булочки, сдобу.
Рисовый пудинг с тыквой
Пудинг из риса с тыквой - отличный завтрак, полдник или десерт для взрослых и детей. Блюдо готовится очень просто. Любая хозяйка с легкостью справится с этим рецептом. Нежное, полезное, сытное и вкусное блюдо.
Запеканка из кабачков с фаршем и рисом
Отличный вариант сытного обеда или ужина. Процесс приготовления довольно быстрый и легкий - все смешал, переложил в форму и отправил в духовку. В результате получаем сочную и аппетитную запеканку, которая понравится и деткам, и взрослым. Фарш для запеканки можно использовать любой. Рис накануне отварим, чтобы процесс приготовления был еще более быстрым. Подавать к столу запеканку можно со свежими овощами, зеленью, сметаной.
Запеканка с баклажанами и рисом
Приготовим простую, бюджетную, но вкусную и сытную запеканку из риса и баклажанов. Такой вариант отлично подойдет для сытного обеда или не позднего ужина. Также можно добавить в запеканку любые другие овощи, например, сладкий перец или стручковую фасоль. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, добавим в конце приготовления сыр - для румяной корочки и сливочного вкуса. Подавать запеканку к столу лучше в горячем виде, сразу после приготовления. В качестве дополнения можно взять овощной салат, домашние соленья, любое мясное или рыбу.
Иерусалимский кугель
Кугель - блюдо еврейской кухни, которое обязательно должно быть на столе в праздник Ханука. «Кугл» в переводе значит «круг», поэтому кугель, как правило, готовят круглым. Существуют десятки рецептов еврейского кугеля из вермишели. Он может быть сладким, с творогом, яблоками и изюмом. Или картофельным с мясом. А также из манной каши с вишней, с карамелью и черным перцем, рисовый, яблочный, ореховый. И это далеко не полный перечень видов кугеля.