Капустный пирог с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 20
Давайте удивим гостей чем-то вкусненьким и оригинальным - приготовим на застолье вот такой капустный пирог с мясом. Для него нам понадобится простой набор продуктов - в основном, это белокочанная капуста. Ее возьмем граммов 800, еще берем большую луковицу, 300 г свиной вырезки, 3 яйца, стакан сметаны, панировочные сухари, соль, специи, несколько веточек петрушки, кусочек масла.
- из 20
Свинину нарезаем мелкими кусочками, можно полосками.
- из 20
Репчатый лук нарезаем средними кусочками.
- из 20
Сначала обжариваем на сильном огне в сковородке мясо, с добавлением 1 ст.л. растительного масла.
- Реклама
- из 20
Когда мясо подрумянится, добавляем к нему нарезанный лук, по половине чайной ложки соли и специй, огонь уменьшаем и готовим под крышкой 10 минут.
- из 20
Капусту мелко шинкуем и выкладываем в глубокую сковородку, добавив 1 ст.л. растительного масла.
- из 20
В капусту добавляем по чайной ложке соли и специй и хорошенько перемешиваем. Готовим 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
- из 20
Затем вливаем в сковороду стакан воды и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне минут 20, вода должна выкипеть.
- Реклама
- из 20
Через 20 минут огонь под сковородкой выключаем, снимаем крышку и даем капусте немного остыть.
- из 20
Жаропрочную форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
- из 20
Яйца и полстакана сметаны взбиваем с половиной чайной ложки соли и 2 ст.л. сухарей.
- из 20
Вливаем взбитые яйца в сковороду к капусте и хорошенько перемешиваем.
- Реклама
- из 20
Половину капустной массы выкладываем в посыпанную сухарями жаропрочную форму.
- из 20
Вторым слоем выкладываем жареное мясо.
- из 20
На слой мяса выкладываем остальную капустную массу.
- из 20
Покрываем поверхность пирога сметанным слоем и помещаем пирог в горячую духовку. Готовим капустный пирог с мясом при температуре 180 градусов 45 минут.
- Реклама
- из 20
Форму с пирогом достаем из духовки и даем остыть минут 20.
- из 20
Перед подачей на стол перекладываем теплый капустный пирог с мясом на плоское блюдо и украшаем зеленью петрушки.
- из 20
Нарезаем пирог на порционные куски и раскладываем по тарелкам.
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Творожная порционная запеканка с изюмом
Предлагаю вам замечательную творожную запеканку с изюмом. Любая запеканка - это отличный вариант завтрака, а сладкую запеканку можно предложить также на десерт. Лично мне запеканка больше нравится в качестве десерта. Готовится она очень просто и из доступных продуктов. Я готовила запеканку в порционных рамекинах, указанных продуктов хватило на две больших порции.
Воздушный творожник
Нежный аппетитный воздушный творожник - прекрасный вариант вкусной и полезной выпечки для домочадцев. Кусочек творожника подойдет к чашечке чая или кофе, в качестве завтрака или полдника. Рецепт от Юлии Высоцкой.
