Мясной венок

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Такой новогодний венок прекрасно смотрится на праздничном столе. Сочная средина, прекрасно подпеченные верх и бока. Хрустящая лента из слоёного теста. Лёгкая кислинка - за счёт клюквы. Это вкусно!

   Для приготовления мясного венка нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Если у вас мясо, пропустите его через мясорубку.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Отправляем их пассероваться на растительном и сливочном масле. Накрыть крышкой, огонь - небольшой, чтобы они стали мягкими и отдали жиру свой вкус и запах. Не пережарить, тушить до мягкости. Охладить.

   
4. 4

   из 9 Готово

   К фаршу добавляем 2 желтка, пассерованные лук и морковь, соль и перец.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем их в фарш. Нежными движениями фарш перемешиваем.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Из фарша выкладываем на смазанном маслом противне горку. Кулачком в центре горки делаем дырку, а затем аккуратно формируем венок.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Из слоёного теста вырезаем полоски (ленточки), которые выкладываем на венок. Концы лент слегка подсовывайте под венок. Украшаем ягодами клюквы. Смазываем венок желтком. Отправляем в заранее прогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Мясной венок готов!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!