Блинчики с корицей и сахаром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 14
Такие блинчики - находка для занятой хозяйки. В процессе обжаривания с начинкой сахар плавится и образует с корицей очень вкусный сироп, который пропитывает блинчик изнутри.Жарят такие блинчики на сковороде небольшого диаметра, например, как у меня, 16 см. Подают их на десерт к чаю или кофе, я мне нравится запивать их молоком.
Для приготовления блюда нужно взять пшеничную муку высшего сорта, молоко, куриные яйца, сахар-песок, молотую корицу, рафинированное подсолнечное масло, маргарин или сливочное масло, соль и пищевую соду.
- из 14
В миску влить ⅓ молока, вбить яйца, всыпать сахар (щепотку) и соль.
- из 14
Смесь взбить венчиком до однородности и всыпать муку.
- из 14
Вымешать густое тесто до однородного состояния.
- Реклама
- из 14
Добавляя небольшими порциями оставшееся молоко, развести тесто до жидкого состояния.
- из 14
Для того чтобы при выпекании блинчиков не нужно было постоянно подмазывать сковороду, нужно влить в тесто столовую ложку подсолнечного масла.
- из 14
Тесто размешать, в конце всыпать соду и снова размешать.
- из 14
Перед выпечкой первого блина с помощью ватного диска слегка смазать сковороду подсолнечным маслом. В дальнейшем – не смазывать. Выпекать тонкие блины, причём одну сторону нужно подрумянить, а вторую – оставить, практически не зажаривая.
- Реклама
- из 14
Блинчики при выпечке складывать в стопку, чтобы они не подсыхали.
- из 14
Корицу смешать с сахаром.
- из 14
Поджаренную сторону блинчиков обсыпать смесью из сахара и корицы.
- из 14
Свернуть блинчики пополам, а затем ещё раз пополам.
- Реклама
- из 14
Обжарить блинчики на масле или маргарине до подрумянивания.
- из 14
Приятного времяпрепровождения!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Тонкие блины на кефире
Решила побаловать семью в выходной день и испекла блинчики на кефире. Блины я пеку разные, в зависимости от наличия молочных продуктов в моём холодильнике, на кефире - одни из любимых. Такие блинчики идеально сочетаются с любой начинкой, как сладкой, так и солёной. Можно просто смазать блины сливочным маслом и посыпать сахаром, как в детстве, можно подать с мёдом, сметаной или вареньем. Можно также приготовить блинный рулет или торт. Попробуйте эти вкуснейшие и тонкие блинчики!
