Блинчики с овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкие, нежные блинчики с овощной начинкой - замечательное блюдо в любое время дня и года. По вкусу они не уступают блинам с мясом. Состав овощей может быть любым в зависимости от ваших предпочтений.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления блинчиков с овощами (с овощной начинкой).
- из 10
Приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
- из 10
Капусту нарежьте тонкой соломкой, а кабачок натрите на терке.
- из 10
Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла и 50 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости, периодически перемешивая. После добавьте нарезанную зелень, у меня - укроп. Перемешайте тушеные овощи.
- Реклама
- из 10
Замесите тесто для блинчиков. В миску разбейте яйцо и немного взбейте венчиком. Налейте молоко, добавьте соль и сахар.
- из 10
Постепенно насыпьте муку и хорошо перемешайте венчиком. Комочков не должно быть. Затем налейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- из 10
Испеките тоненькие блинчики. Сковороду хорошо нагрейте. Половником наливайте тесто, и вращая сковороду, равномерно распределяйте его по сковороде тонким слоем. Пеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- из 10
Столовую ложку начинки с горкой выкладывайте на каждый блинчик и сворачивайте его конвертом.
- Реклама
- из 10
Перед подачей обжарьте блинчики с овощной начинкой на сковороде до золотистой корочки.
- из 10
Блинчики с овощами готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Начинка из печени для блинов (+блины)
Начинка для блинов из говяжьей печени - классический базовый рецепт, который пригодится как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Русская кухня богата на рецепты фаршированных блинов, и блины с печенью, пожалуй, среди самых популярных.
Блины для фарширования (на молоке)
Блинчики для фарширования на молоке - классический рецепт, который пригодится многим. Для фарширования нужны блинчики эластичные и с минимальным количеством дырочек, чтобы начинка не вытекала. Чтобы получились именно такие блины, нужно увеличить количество яиц в тесте и уменьшить количество молока. А также в конце тесто нужно заварить кипятком - это сделает тесто для блинчиков очень эластичным и вы без труда нафаршируете блинчики любыми начинками.
Начинка для блинов из куриной грудки
Такая простая, но такая вкусная начинка для блинчиков из куриной грудки получается по этому рецепту. Вы думаете, из отварной куриной грудки будет суховато? А вот и нет! За счет обжаренных лука и моркови и добавления плавленого сыра начинка выходит очень нежной и сочной. Попробуйте на досуге, я уверена, что вы возьмёте этот рецепт в копилочку.
Блины на безлактозном молоке
Если у вас непереносимость лактозы, то этот рецепт отлично разнообразит ваш рацион. Блинчики на безлактозном молоке готовятся просто - соединяем все ингредиенты в миске, активно перемешиваем, получая текучее тесто, которое порционно выкладываем на разогретую сковороду и выпекаем блинчики на сковороде с двух сторон.
Блины из адыгейского сыра
Такой рецепт мне попался в группе рецептов для кето диеты. Вроде)) Попробовала, получилось нормально, но без кусочков какой-нибудь колбаски сверху простоваты на вкус.