Блины на кефире с манкой и дрожжами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкие, ажурные, очень вкусные блинчики с добавлением манной крупы на дрожжах.»
Приготовление
- из 14
Соберите по списку продукты для приготовления блинов на кефире с манкой и дрожжами. Дрожжи со щепоткой сахара залейте теплой водой, чтобы распустились.
- из 14
В миску просейте пшеничную муку, добавьте манку, сахар, соль. Перемешайте.
- из 14
В другой миске соедините кефир и яйцо.
- из 14
Венчиком взбейте яйцо с кефиром.
- Реклама
- из 14
Влейте кефирно-яичную смесь в миску с сухими ингредиентами.
- из 14
Венчиком перемешайте сухие ингредиенты с кефирной смесью. Влейте распустившиеся дрожжи. Тщательно перемешайте венчиком. Если хотите испечь толстые блины, то не добавляйте больше жидкость.
- из 14
А если хотите испечь тонкие блины, то добавьте кефир или теплую воду до консистенции теста, как на обычные блины. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте на кухонном столе на 1-1,5 часа. Миску затяните пищевой пленкой.
- из 14
Примерно через 1 час тесто начало пузыриться. Можно приступать к выпечке блинов.
- Реклама
- из 14
Хорошо раскалите сковороду. Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте порцию теста тонким слоем.
- из 14
Выпекайте блинчики поочередно с обеих сторон до румяного вида.
- из 14
Испеките блинчики из всего теста. У меня получилось 13 тонких блинчиков.
- из 14
Блины на кефире с манкой и дрожжами получились очень вкусными, тонкими, ажурными, нежными...
- Реклама
- из 14
Подавайте блинчики с чем любите: с маслом, сметаной, сгущенкой, медом, вареньем.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Нутовый блин на завтрак
Вариант этого завтрака я открыла для себя не так давно, но вся моя семья уже успела его полюбить. Готовится такой блин проще простого и всего из двух ингредиентов, а в начинку может пойти всё, что есть в холодильнике или осталось со вчерашнего ужина. Такой блин можно отнести к диетическому, вегетарианскому питанию. В нем сплошная польза и большое содержание белка. Чтобы сам блин получился более пряным и вкусным, я добавляю небольшое количество специй.
Творожные блины ПП
Готовим нежнейшие творожные блинчики на завтрак или перекус. Этот вариант блинов - для диетического, правильного питания, а также подходит и диабетикам. Для приготовления блинов советую использовать домашний творог, так как в магазинном, как известно, творожный продукт, а не творог. Пшеничную муку я заменила на рисовую и из зеленой гречки, а в качестве подсластителя - эритритол. Я перепробовала огромное количество разных блинов, но эти творожные блинчики ПП занимают особое место в списке самых любимых рецептов. Они нежные, мягкие, с едва уловимой творожной кислинкой. Если вы любите творог и блюда с ним, смело забирайте рецепт себе в копилку, не пожалеете!
Блины с грибами (на молоке с кефиром)
Блины - это всегда беспроигрышный вариант на завтрак, обед или ужин, в будни и праздники. Предлагаю приготовить их с грибами. Тесто в данном рецепте замешивается на молоке, но добавляется небольшое количество кефира с содой. Благодаря этому блины получаются очень нежными. Грибы берите любые по вкусу и наличию.
Шоколадно-банановые блины
Блины по этому рецепту получаются нежными, шелковистыми и очень вкусными. У них приятный вкус бананов и шоколада. Если у вас дома залежалась парочка переспелых бананов, то можете смело готовить с ними вкуснейшие блины на завтрак. Подавать можно с начинкой, а можно и просто полив их медом, сметаной или карамелью.
Блины с красной икрой и маслом
На Масленицу обязательно приготовьте традиционные блинчики с красной икрой и сливочным маслом. Вам не потребуется много времени - 40 минут вполне хватит для того, чтобы накормить свою семью вкусным блюдом. Главное, обязательно дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина. Благодаря этому блинчики не будут рваться и даже первый блин не выйдет комом! Чтобы минимизировать расход красной икры, сворачивайте блинчик в виде розочки и лишь затем выкладывайте ценный морепродукт.
Шоколадные блины с белым шоколадом
На завтрак или к чаепитию можно приготовить блинчики с белым шоколадом. Белый шоколад можно использовать плиточный или капли. Тесто замешиваем венчиком, оно получается негустым и бархатистым. Выпекать блинчики на сковороде с двух сторон. Блинчики получаются очень вкусными, эластичными, тонкими и ароматными. Подать блинчики можно с вареньем, медом или сметаной.