Картофельные блины-драники с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картофельные драники давно и прочно заняли свое место на наших обеденных столах. Предлагаю вариант приготовления этого любимого многими блюда с курицей, сыром, луком и петрушкой. Готовятся эти блины-драники очень просто и относительно быстро. Подавайте к столу со сметаной, соусами. Очень сытное и вкусное блюдо на второе в обед, как горячая закуска или просто перекус.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте ингредиенты для картофельных блинов-драников с курицей (в начинке).
- из 13
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до легкого золотистого цвета.
- из 13
Куриное филе помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Поджарьте на сковороде с маслом до мягкости в течение 7-8 минут, перемешивая. Посолите и поперчите.
- из 13
Картофель очистите, помойте. Натрите на терке, посолите и перемешайте. Дайте постоять 5-7 минут.
- Реклама
- из 13
Затем очень хорошо отожмите картофель от сока. Добавьте яйцо и муку.
- из 13
Перемешайте картофель, яйцо и муку.
- из 13
Половину картофеля тонким слоем выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- из 13
Поджарьте с одной стороны до золотистой корочки и переверните.
- Реклама
- из 13
На одну половину драника выложите жареную курицу и лук.
- из 13
А также тертый сыр и нарезанную петрушку.
- из 13
Накройте начинку другой половиной драника.
- из 13
Поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Реклама
- из 13
Картофельные блины-драники с курицей и сыром готовы. Из указанных ингредиентов получается 2 драника диаметром 17 сантиметров.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Дрожжевые блины Энди Шефа
Попробовала приготовить тонкие дрожжевые блины по рецепту Энди Шефа с его сайта. Заявлены как «Лучшие блины в вашей жизни» и далее по тексту «Что ж, сегодня я готов бросить вызов всем вашим бабушкам, тётям и мамам! Приготовьте и только попробуйте сказать, что ваши вкуснее. Мои безупречно тонкие с чуть сухим краем, который романтично ломается. В них миллион дырочек на квадратный сантиметр, фантастический цвет и (т.д.)» Всё в рецепте выверено до грамма и до градуса! Поэтому очень надеюсь, что не будет комментариев о том, что у кого-то не получилось...
Блинчики с куриными сердечками
Замечательное блюдо и для праздников, и в будни - блинчики, фаршированные куриными сердечками, а точнее - фаршем из них. Блюдо получается сытным и вкусным, его можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Если вы любите поджаренные блины, то их после фарширования можно еще и обжарить. Это придаст им хрустящую корочку. Подавать блюдо лучше всего со сметаной или любым другим соусом на белой основе. А как хорошо смакуют они с чесночным майонезом!
Блины с псиллиумом (кето диета)
У меня довольно-таки активная открытая страничка ВКонтакте (на кулинарную тематику и вообще) Так... почему-то регулярно в личку поступают предложения, помочь мне похудеть. Было дело, рекламировали составить за определенную сумму рацион на кето диету. От услуги я отказалась, но кето рецептами заинтересовалась. Начала с нового для меня продукта – псиллиум или отруби (клетчатка) подорожника, которым с пользой для организма можно заменять пшеничную муку в выпечке! Заинтересовал рецепт блинов, опробовала, и на мой вкус – годно. В холодном виде привкус яиц у блинов с псиллиумом меньше, чем в теплом.
Кето блины «Крем чиз»
Надумала попробовать кето блины... Записала в планы несколько вариантов. Первыми приготовила эти блины без муки с названием «Крем чиз», а потом ещё блины с псиллиумом. Мне блинчики с выраженным яичным вкусом понравились, а дочке – нет... Так что они, как и многие другие блюда вообще, на любителя. Несмотря на яичный состав и отсутствие муки, всё равно есть ощущение, что ешь блины. Для улучшения или изменения вкуса в блинную массу можно добавить ванилин или лимонную цедру.
Панкейки на сметане с бананом
Панкейки на сметане с бананом получаются пышными, нежными, вкусными и ароматными. Подать панкейки можно с мёдом, топпингом или сгущенкой. Тесто замешиваем с помощью венчика, тесто получается не очень густым. Диаметр панкейков выбирайте сами, у меня - 10 см. Выпекать панкейки будем на сухой сковороде.
Яичные блинчики для салата без крахмала (с мукой)
Чтобы придать салату сытность и объем, можно дополнить его яичными блинчиками. Они отлично сочетаются по вкусу с мясными ингредиентами, отварными яйцами, фруктами и т.д. Заправлять блюда с такой добавкой лучше всего майонезом или сметаной любой жирности. Многие готовят блинчики без муки - получается обычный тонкий омлет. Поэтому я все-таки рекомендую добавлять во взбитую яичную массу воду и муку. Воду - обязательно, так как мука не может перемешаться с яичным белком и сбивается в комки. Специи и пряности, приправы вы можете добавлять по своему вкусу.