Яичные блинчики для салата без крахмала (с мукой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы придать салату сытность и объем, можно дополнить его яичными блинчиками. Они отлично сочетаются по вкусу с мясными ингредиентами, отварными яйцами, фруктами и т.д. Заправлять блюда с такой добавкой лучше всего майонезом или сметаной любой жирности. Многие готовят блинчики без муки - получается обычный тонкий омлет. Поэтому я все-таки рекомендую добавлять во взбитую яичную массу воду и муку. Воду - обязательно, так как мука не может перемешаться с яичным белком и сбивается в комки. Специи и пряности, приправы вы можете добавлять по своему вкусу.»
Приготовление
- из 5
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусных золотистых яичных блинчиков для салата без крахмала (с мукой).
- из 5
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, всыпьте соль и влейте воду. Взбейте все венчиком или вилкой. Можно использовать и миксер. Затем всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в массу. Влейте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте.
- из 5
Прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз маслом. Затем влейте небольшую порцию теста и округлите его на сковороде, прокручивая ее в руках. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
- из 5
Таким образом обжарьте и все остальные яичные блинчики. Выложите их на тарелку. После остывания они будут ломаться по краям, становиться хрустящими.
- Реклама
- из 5
Яичные блинчики для салата без крахмала (с мукой) готовы.
Нарежьте все остальные составляющие для салата и блины, перемешайте с майонезом или сметаной и подайте салат к столу. У меня салат - из свиного языка, ананасов, яичных блинчиков, зеленого лука, чеснока и майонеза. Получилось невероятно вкусно и сочно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Панкейки на сметане с бананом
Панкейки на сметане с бананом получаются пышными, нежными, вкусными и ароматными. Подать панкейки можно с мёдом, топпингом или сгущенкой. Тесто замешиваем с помощью венчика, тесто получается не очень густым. Диаметр панкейков выбирайте сами, у меня - 10 см. Выпекать панкейки будем на сухой сковороде.
Блинчики с куриными сердечками
Замечательное блюдо и для праздников, и в будни - блинчики, фаршированные куриными сердечками, а точнее - фаршем из них. Блюдо получается сытным и вкусным, его можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Если вы любите поджаренные блины, то их после фарширования можно еще и обжарить. Это придаст им хрустящую корочку. Подавать блюдо лучше всего со сметаной или любым другим соусом на белой основе. А как хорошо смакуют они с чесночным майонезом!
Яичные блинчики с сыром и креветками
Захотелось разнообразить яичный завтрак и придумался такой вариант блинов. Яичные блины с кусочками креветочного мяса и тертого сыра - это вкусная и питательная еда, которая обеспечит насыщение на длительное время. Несмотря на много манипуляций, такой завтрак готовится достаточно быстро. Подавать блинчики лучше сразу, с соусом или без, по желанию. Хороши со сметаной!
Яичные блинчики без муки
Получаются тонкие омлетные блинчики из яйца, в которые вы можете завернуть начинку, также можно нарезать их в салат тонкими лентами. Чтобы вы могли разделить всю яичную смесь на части при обжарке, обязательно добавляйте холодную воду. Благодаря ей вы сможете налить на сковороду нужную порцию взбитых яиц.
Блины с луковым припеком
Очень вкусные блины с луковым припеком можно нафаршировать различными начинками: обжаренным фаршем, обжаренными грибами, намазать плавленым или сливочным сыром. Готовятся они очень быстро, главное - успеть поджарить луковую нарезку. По желанию вы можете выкладывать лук на сковороду и наливать на него тесто. Либо же выливать на сковороду тесто и сразу в него выкладывать обжаренный лук. Мне проще готовить такие блинчики по первому варианту.
Овощной блин Ячеджон (Yachaejeon)
Сегодня я предлагаю приготовить овощной корейский блин. Это простое блюдо готовится очень быстро, но получается вкусным и оригинальным. Такой блин можно приготовить на завтрак или ужин, а ещё людям с ограничениями в питании, например, в пост. Для этого блина подойдёт совершенно любой набор овощей: кабачки, лук-порей, перец, картофель, батат, морковь и т.д. Ещё одним его преимуществом является и быстрота приготовления - достаточно всё нарезать, замесить и пожарить. В корейском варианте к такому блину предлагается соус на основе соевого, но можно подать и со своим любимым соусом. По желанию шампиньоны также можно заменить или вовсе от них отказаться. Такой овощной блин хорош как в горячем, так и остывшем виде.