Красные блины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы испечь разноцветные блины, не обязательно использовать пищевые красители. Для зеленых блинов можно взять шпинат, для желтых - куркуму, а для красных - свекольный сок. Натуральные пищевые красители придадут не только цвет, но и вкус готовым блинчикам.»
Приготовление
- из 17
Для приготовления красных блинов соберите необходимые продукты по списку. Красный цвет блинам придаст свекольный сок.
- из 17
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль.
- из 17
Венчиком перемешайте.
- из 17
Всыпьте примерно половину муки.
- Реклама
- из 17
Еще раз венчиком перемешайте взбитые яйца с мукой.
- из 17
Для красного цвета блинам свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
- из 17
Отожмите сок из натертой свеклы.
- из 17
В миску влейте 1 стакан теплого молока. Венчиком перемешайте тесто.
- Реклама
- из 17
Просейте оставшуюся муку. Еще раз перемешайте венчиком.
- из 17
Влейте свекольный сок. Перемешайте.
- из 17
А сейчас влейте 1 стакан кипятка. Сразу же перемешайте тесто венчиком. Кипяток заваривает муку, блинчики получаются тонкими, нежными, хорошо жарятся и при переворачивании не рвутся. Оставьте блинное тесто на кухонном столе на 15-20 минут.
- из 17
Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком. Тесто готово.
- Реклама
- из 17
Раскалите сковороду. Для выпечки первого блина можно смазать сковороду растительным маслом. Вылейте порцию теста, распределите его по сковороде тонким слоем и выпекайте поочередно с обеих сторон.
- из 17
У меня получилось 17 блинчиков.
- из 17
Подавайте красные блинчики со сметаной, маслом.
- из 17
Свекла в блинчиках практически не чувствуется. Мягкие, тоненькие, очень вкусные.
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Начинка для блинов из говядины (отварной)
В отличие от начинки из обжаренного фарша, начинка для блинов из вареной говядины получается менее жирной и более сочной. Безусловно, она требует дополнительного времени для отваривания мяса, но оно того стоит. Блинчики с такой начинкой получаются выше всяких похвал! Рекомендую от души.
Блины с колбасой и плавленым сыром
Как вам идея приготовить блинчики с колбасой и плавленым сыром? Отличный вариант для завтрака в выходные вместо бутербродов. С чашкой ароматного кофе такие блинчики сделают любое утро добрым!
Яблочная начинка для блинов из свежих яблок
Если у вас остались жареные блины, то приготовьте к ним быструю и вкусную начинку из свежих яблок. Рецепт на скорую руку и без заморочек. Кроме свежих яблок, вам понадобятся мед, лимонный сок, немного орешков и специи. Молотая корица и мускатный орех придадут начинке невероятный аромат.
Постные блины на томатном соке
Обязательно попробуйте такой вариант, так как блинчики получаются аппетитными, красочными и вкусными. А еще - они очень сытные и отлично подходят для фарширования. Рекомендую выпекать блины небольшого размера, чтобы они легко переворачивались.
Блины с повидлом
Блинчики с повидлом - родом из детства, их готовили наши мамы и бабушки, а также они были популярны на десерт в садиках и школах. Сейчас повидло можно найти в магазине и повторить это лакомство в домашних условиях. Уверена, что ваши дети оценят их по достоинству, благо блины готовятся очень быстро! Подавайте их с ароматным чаем или кофе.
Блины с колбасой, сыром и зеленью
В русской кухне есть особый вид блинов - блины с припёком. Это разновидность блинов с начинкой, где начинка не заворачивается в готовый блинчик, а запекается (припекается) в тесте. В русской традиции, конечно, был более простой припёк - яйца или грибы. А у нас сегодня более современный вариант - с колбасой, сыром, укропом и петрушкой. Вкусно и аппетитно. Приготовьте такие блинчики к завтраку обязательно и порадуйте своих домашних!