САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ С ЛОПАТЫ!

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   С чего, собственно, начинается замешивание теста? С того, что мы нальём поллитра молока. Кажется очень просто, но есть нюанс. После того, как вы достали молоко из морозилки, дайте ему какое-то время постоять для того, чтобы оно приобрело жидкую консистенцию, чтобы его можно было налить.

   Ровно 500 мл. Ещё раз в точности всё повторяйте за мной без какой-либо инициативы. 1 г плюс-минус, всё, блины будут испорчены.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Так, настала очередь куриных яичек. И обязательно промойте их под проточной водой, потому что иначе у вас могут получиться блинчики с сальмонеллой. И нет, сальмонелла - это не название какой-то экзотической приправы.

   Поверьте, гости вам спасибо за блинчики с сальмонеллой не скажут. Они вам, в принципе, вообще больше ничего не скажут. Вы их больше никогда не увидите.

   И будьте особенно осторожны во время разбивания яиц, потому что однажды я уронил маленький кусочек скорлупы в тесто и потом из-за этого у меня отвалился маленький кусочек зуба.

   
3. 3

   из 13 Готово

   А сейчас, друзья, мой любимый момент добавление сахара. Сахара мы будем добавлять пять столовых ложек. С горкой даже можно.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Соль. Соли надо поменьше, конечно, чем сахара.

   А кто-то может сказать: "Какой смысл соль добавлять в блины? Блины же не должны быть солёными". Тут маленький секретик. На самом деле соль является усилителем вкуса для сахара. Причём работает это в том числе и в обратную сторону. Если у вас есть какое-то солёное блюдо, то туда можно добавить чайную ложку сахара для того, чтобы усилить вкус соли.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Осталось нам самое последнее, но, возможно, самое важное. Теперь нам нужно добавить сюда 200 г. муки ровно. Всё.

   200 г муки отмерили. Теперь добавляем её в миску с тестом потенциальным нашим. Но обязательно не просто, знаете, стакан высыпаем, а через тот самый друшлак. Для чего это нужно? Это нужно потому, что я видел, что в других рецептах так делают.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Три столовые ложечки растительного масла - это всё, что нам понадобится.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Теперь берём миксер, вставляем в него насадки. Немножечко размешайте этими венчиками муку, до того, как включать миксер. Потому что если вы сразу включите, то у вас эта мука, она разлетится по всей кухне.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Всё, друзья, я вас поздравляю с самой, так сказать, простой, на самом деле, частью. Вы справились. Теперь у нас есть тесто. И всё, что нам нужно сделать - это просто дать ему настояться где-то минут 10-15. Это означает, что вы просто ставите его куда-нибудь на какую-то поверхность. И 15 минут ничего не делаете.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Итак, друзья, спустя 15 минут ничего не деланья наше тесто должно быть полностью готово к тому, чтобы мы начали его выпекать, превращать в замечательные, вкуснейшие самые в мире блинчики.

    А что нам понадобится непосредственно для выпекания?

    Во-первых, лопатка. С её помощью я также люблю ещё есть блинчики, но об этом, так сказать, чуть позже.

    Нам понадобится сковорода для выпекания блинов.

    Следующая приблудка, которая нам понадобится - резиновая кисточка.

    И вот вы так берёте и вот эту сковороду намазываете маслом. Это вам придётся делать перед каждым блином, который вы будете выпекать. Ну, естественно, сначала нужно включить плиту. Я рекомендую вам для того, чтобы разогреть сковороду, ставить максимальную ступень, где-то минут на пять. Просто для того, чтобы сковорода максимально быстро, максимально сильно нагрелась.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Итак, прошло уже где-то 4 минуты. От сковороды начал валить густой дым. Это означает, что уже пора, в принципе, выпекать первый блин.

    Нужно набрать 3/4 теста в поварёшку. На плите переключаем ступень нагрева на седьмую.

    Берём сковороду в руку. И после того, как мы сейчас нальём на неё тесто круговыми движениями, нужно это тесто раскатывать так, чтобы оно приобрело форму сплошного плоского круга.

    Далее считаем до 30 секунд.

    Берём смоченную в масле кисточку возим ею по блину, чтобы немножечко смазать его поверхность.

    После этого берём лопаткой и переворачиваем блин. Перевернув этот блин, выжидаете 15 секунд и после этого снимаете блин со сковороды.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Всё. А дальше ничего сложного, просто повторяем вот это вот всё. раз за разом. У вас этого теста, должно хватить где-то на стопку из 10-15 блинов.

    Если видите, что блин слишком толстый получается, значит, вы что-то неправильно делаете.

    Если вы видите, что блин слишком тонкий получается, значит, что вы неправильно что-то делаете.

    Если блины остыли, вы попробовали и вам не понравился, какой у него вкус, значит, вы тоже что-то неправильно сделали.

    Рецепт абсолютно точный, абсолютно правильный, выверенный временем. Поэтому ещё раз просто, если у вас что-то не получается, выливайте тесто в унитаз, выкидывайте все вот эти гадкие, невкусные блины, которые у вас получились, и делайте, повторяйте раз за разом, как вот есть народная мудрость, повторение мать учения.

14. 12

    из 13 Готово

    Первый блинчик уже подостыл. Можно, собственно, положить его на лопатку для большего вкуса. Лопатка у нас горячая. И она немножечко подогреет этот блин. И с этой лопатки можно его съесть.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Ну что ж, друзья, как я обещал, у нас с вами получилась тарелка из семи потрясающе вкусных блинчиков. И вы можете спросить: "В смысле, семь? Ты же говорил, будет от 10-ти до 15-ти, где остальное?" Но вы сами можете дать ответ на свой вопрос, взглянув на мой животик.