Тонкие блины на пиве с дырочками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хотите испечь тонкие ажурные блины, но при этом не замешивать дрожжевое тесто? Тогда этот рецепт забирайте скорее в свою книгу рецептов. Ведь он достаточно простой, а блины получаются шикарными: тонкими, дырчатыми, с красивым цветом и приятным ароматом. А нужно всего лишь замесить тесто на основе пива. Может, кому-то это покажется странным, но предлагаю попробовать - уверена, вы будете приятно удивлены.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте продукты для тонких блинов на пиве с дырочками. Пиво у меня светлое фильтрованное.
- из 8
В глубокой миске соедините пиво, соль и куриные яйца. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния. За счёт пива масса будет сильно пениться и это нормально, просто берите достаточно объемную миску для замеса теста.
- из 8
Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- из 8
Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков, и влейте пару ложек растительного масла.
- Реклама
- из 8
Снова перемешайте. Тесто должно быть полностью однородным и достаточно жидким.
- из 8
Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и максимально разогрейте (если сковорода будет плохо разогрета - желаемых дырочек на поверхности блина не получится). Налейте порцию теста и распределите его по всему дну, чтобы получилась круглая заготовка.
- из 8
Жарьте по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые экземпляры переложите на плоскую тарелку. Аналогичным образом израсходуйте всё тесто. У меня получилось 10 тоненьких блинов.
- из 8
Тонкие блины на пиве с дырочками готовы. Подавайте их на стол в тёплом виде со сметаной или заверните в них начинку из плавленого сырка и зелени, будет очень вкусно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блинные мешочки с курицей и грибами
Из указанного количества ингредиентов для теста у вас получится четыре-пять блинчиков диаметром около 20 сантиметров. Но если в вашей семье, так же как и в моей, блинчики очень уважают, то смело увеличивайте количество ингредиентов для теста в три-четыре раза: так у вас получатся блинчики и с начинкой, и просто полакомиться. Блинчики получаются ощутимо сладкими. Всё потому, что я просто обожаю сочетание «сладкое-солёное». Если же вы хотите получить более пресные блинчики, просто сократите количество сахара до 1 чайной ложки.
Блины с фаршем и сыром
Хотите порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким? Тогда предлагаю вместе со мной приготовить тонкие блины с фаршем и сыром (внутри). Готовятся они достаточно просто, а результатом останется довольна вся семья. Перед подачей блины, фаршированные фаршем и сыром, немного обжаривают, до появления хрустящей румяной корочки, и подают на стол в горячем виде, со сметаной или любым другим соусом.
Заварные блины на молоке без яиц
Если вы не нашли в своем холодильнике куриные яйца - это вовсе не повод отказаться от приготовления блинчиков на завтрак. Рецепт, который я предлагаю, очень удачный, и, возможно, он понравится вам даже больше, чем с яйцами. Блинчики получаются мягкими, эластичными, отлично держат форму, что крайне удобно, если хотите завернуть в них любимую начинку.
Блины на молоке и сливочном масле
Нежные, мягкие и эластичные блинчики на сливочном масле и молоке - отличная идея для семейного завтрака или ужина, особенно если подать их с джемами, сиропами или вареньем и вкусным чаем. Но также в них можно завернуть любую начинку, поскольку блинчики очень эластичные и хорошо держат форму. Выпекаются блины классическим способом, смазав сковороду растительным маслом один раз перед первым блином.
Дрожжевые блины на молоке без яиц
Блины по этому рецепту получаются очень вкусными и красивыми, их поверхность покрыта мелкими дырочками, а структура мягкая и нежная. Такие блины можно подавать с мёдом, сгущённым молоком, джемом или сметаной. Тесто, несмотря на отсутствие яиц, получается идеальным. Блины легко переворачиваются, не подгорают и не рвутся. Рекомендую попробовать!
Яичные блины с сыром и ветчиной
Сегодня у нас вкуснейшие яичные блинчики с ветчиной и сыром. На вкус они очень нежные и питательные, а на вид - яркие и аппетитные. Приготовить их можно вечером, а подать на завтрак или же взять с собою на работу в качестве перекуса, ведь подавать их можно и в охлаждённом виде. Это значительно сэкономит ваше время и не нужно будет думать, чем накормить утром семью. Удобно, не правда ли?