Тонкие блины с разрыхлителем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкие и нежные блинчики приготовим на молоке и кефире с разрыхлителем! Простой рецепт, минимум времени и чудесное лакомство на вашем столе!»
Приготовление
- из 13
Масленица – это не только традиционный праздник, которого мы с радостью ждем каждый год, но и целая неделя для экспериментов и объедания вкуснейшими блинами и блинчиками, оладьями и лепешками, варениками и сырниками! Кто не любит такие праздники!
Сегодня мы приготовим вариант тонких блинов с добавлением в тесто сразу и кефира, и молока. Также в ход пойдет и разрыхлитель, благодаря которому изделия получатся с красивыми далматиновыми пятнышками. Кроме указанных ингредиентов, нам потребуются: яйца, сахар и соль, мука и растительное масло. И не забудьте про сливочное масло для смазывания каждого приготовленного блина, а также сметаны, меда или варенья для подачи!
Итак, приступим к приготовлению тонких блинов с разрыхлителем!
- из 13
В миске соединяем яйца, соль и сахар.
- из 13
Тщательно взбиваем вилкой или венчиком до образования пузырьков.
- из 13
Вливаем кефир. Перемешиваем.
- Реклама
- из 13
Просеиваем муку.
- из 13
Добавляем разрыхлитель.
- из 13
Перемешиваем до максимальной однородности теста.
- из 13
Вливаем теплое молоко.
- Реклама
- из 13
А также растительное масло.
- из 13
Замешиваем жидкое тесто для блинов.
- из 13
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
- из 13
Готовые блинчики получаются очень тонкими и при этом пятнистыми! Выкладываем их стопочкой, промазывая каждый сливочным маслом.
- Реклама
- из 13
Тонкие блины с разрыхлителем готовы! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Мордовские блины
Вкусные и полезные блины из двух видов муки - пшенной и пшеничной.
Постные блины на поминки
Домашний рецепт приготовления классических поминальных блинов с дырочками. Блины готовятся из несладкого дрожжевого теста на опаре.
Налистники с творогом на крахмале
Рецепт тонких белорусских блинчиков-налистников в форме трубочек с начинкой из творога. Блинчики готовятся на сковороде, а затем в духовке.
Постные гречневые блины
Постные гречневые блины для Лазаревой субботы - традиционное блюдо православного Великого Поста.
Тонкие блинчики от Пьера Эрме
Периодически в Инете мне попадаются восторженные отзывы о тонких французских блинчиках, т.е. крепах по рецепту прославленного повара Пьера Эрме/Pierre Herme. Меня смущало такое количество яиц в блинном тесте, а также тот момент, что тесто оставлялось на пару часов при комнатной температуре (и могло храниться до трех дней в холодильнике), но всё равно запланировала и попробовала. Действительно - очень вкусные блины! Если сравнивать с моими любимыми простыми тонкими блинчиками на молоке, то эти французские по вкусу больше напоминают практически десерт, а с добавлением эффектной фруктовой начинки и/или шоколадного соуса, ассоциируются с пирожным. Нежные блинчики с хрустящими краями... Возьмите на заметку и попробуйте!
Налистники на крахмале
Налистники на крахмале получаются практически такими же тонкими, как пергаментная бумага, и абсолютно не прилипают к сковороде!