Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная, ароматная, а благодаря сыру, еще и сытная закуска. Хороша как в теплом, так и в остывшем виде.»
Приготовление
- из 15
Запеченные в духовке баклажаны с помидорами - это легкий рецепт, который не требует много затрат времени, сил и финансов. А результат настолько великолепен, что блюдо можно подать даже на праздничный стол. Овощи, приготовленные в собственном соку, сочные, ароматные, нежные, благодаря твердому сыру - сытные, с легким сливочным вкусом. Попробуйте приготовить, думаю, что вам понравится.
- из 15
Для приготовления баклажанов, запеченных в духовке с помидорами, подготовить необходимые ингредиенты.
- из 15
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на дно керамической формы.
- из 15
Баклажаны вымыть и нарезать тонкими полосками. Обильно посолить и оставить на 20 минут. Образовавшуюся жидкость слить, промыть полоски водой и обсушить салфетками. Каждую полоску баклажана скрутить и выставить в форму плотно друг к другу.
- Реклама
- из 15
Заполнить всю форму баклажанами.
- из 15
Помидоры помыть, нарезать тонкими дольками. В каждый баклажан выложить кусочек помидора.
- из 15
Перец помыть, удалить плодоножку и семена, разрезать на 2-4 части. Оставшиеся помидоры тоже разрезать на 2-4 части.
- из 15
Измельчить блендером или мясорубкой в однородную массу.
- Реклама
- из 15
Всыпать по вкусу соль и прованские травы.
- из 15
Залить овощным соусом баклажаны.
- из 15
Сверху обильно посыпать натертым твердым сыром.
- из 15
Запекать баклажаны с помидорами в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
- Реклама
- из 15
Сочные, вкусные и ароматные запеченные баклажаны с помидорами готовы. Подать на стол в теплом или остывшем виде.
- из 15
Перед подачей украсить веточкой петрушки.
- из 15
Готовьте с любовью и радуйте своих близких вкусными блюдами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Баклажаны жареные на сковороде
Жареные баклажаны могут быть и самостоятельным блюдом при подаче к нему подходящего соуса, и гарниром или ингредиентом какого-либо салата...
Макароны с грибами в сливочном соусе
Удивительно простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо. Меняя сорт грибов, вы каждый раз получите абсолютно другой вкус...
Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке
Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов для меня - блюдо, которое я раньше обычно готовила в конце августа - в начале сентября. Именно тогда у меня в доме были все необходимые овощи со своей дачи. Сейчас, к счастью, это блюдо можно готовить круглый год, когда появляется желание съесть чего-то баклажанно-вкусного. У меня уже давно сложились пропорции овощей для этого блюда. Поскольку, в основном, я готовлю две порции, то расчет простой: на порцию соте из баклажанов беру 1 баклажан и по половине каждого овоща. В итоге, на две порции - 2 баклажана и по одному овощу. Получается вполне достаточная порция соте на едока. ВАЖНО: "Соте" - это способ приготовления, при котором все овощи сначала отдельно обжариваются, а затем тушатся вместе в казане или толстостенной кастрюле. Можно овощи добавлять в сковороду поочередно, в зависимости от необходимого времени для их прожарки, именно так делаю я, исключение - баклажаны, их я буду обжаривать на отдельной сковороде.
Баклажаны тушеные с помидорами
Вкусное и простое блюдо, приготовленное из баклажанов. Отличный вариант для тех, кто не любит или кому нельзя чеснок.
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
Вкусное, легкое блюдо. Сочетается с любым гарниром, а также может существовать как отдельное блюдо