Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сейчас из них готовить одно удовольствие, пока они напитаны витаминами и солнышком.

   Сегодня будем запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке, добавив майонеза и прованских трав, получится некая овощная запеканка, которая хороша сама по себе, но может послужить и гарниром к мясопродуктам. Помидоры лучше брать не очень сочные, а посуше, что-то типа сливок. Иначе выделяется очень много сока и запеканка получается слишком водянистой.

   Подготовим все продукты к работе на кухне.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Баклажаны и помидоры вымоем. Баклажаны нарежем на пластинки, а помидоры - кольцами.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В миску кладем майонез, выдавим через пресс чеснок, добавим прованские травы, перец. Тщательно размешаем.

   
4. 4

   из 10 Готово

   На дно керамической формы вольём ложку растительного масла. В форму слоями кладем сначала пластинки баклажана. Смажем майонезно-чесночной массой. Толщина слоя майонеза - по желанию.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Сверху раскладываем колечки помидора. Солим и перчим по вкусу.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Так, слой за слоем, укладываем баклажаны и помидоры, промазывая чесночным майонезом только слой баклажанов.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Отправляем баклажаны с помидорами и чесноком в духовку запекаться на 40-50 минут. Температура запекания - 180-190 градусов.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Достанем блюдо из духовки и дадим немного остыть.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Аккуратно нарежем на порционные кусочки. Подаем к столу, посыпав стружкой сыра.

    
12. 10

    из 10 Готово