Брюссельская капуста с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вегетарианское блюдо. Готовим на сковороде из замороженной капусты и шампиньонов в сметанном соусе. Лучше подавать с гарниром и зеленью.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления брюссельской капусты с грибами нам потребуются следующие ингредиенты.
- из 13
Шампиньоны промываем и крупно нарезаем. Если грибы мелкие - пополам, покрупнее, как у меня, - на 4 части.
- из 13
Выкладываем на сухую сковороду и тушим 10-15 минут на среднем огне - до выпаривания лишней жидкости из грибов.
- из 13
Тем временем замороженную брюссельскую капусту отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.
- Реклама
- из 13
А лук измельчаем ножом.
- из 13
К грибам на сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, лук и специи: соль, смесь перцев и базилик.
- из 13
Обжариваем 5 минут на небольшом огне.
- из 13
Капуста сварилась. Откидываем на дуршлаг, сохраняя бульон. Он потребуется в дальнейшем.
- Реклама
- из 13
Добавляем кочанчики на сковороду, перемешиваем с грибами и ещё 2-3 минутки обжариваем.
- из 13
Всыпаем муку, добавляем сметану и 1-1,5 стакана бульона от капусты, или обычной горячей воды.
- из 13
Перемешиваем, доводим на небольшом огне до первых пузырьков. Тушим ещё буквально пару минут.
- из 13
Выключаем огонь и добавляем мелко рубленную свежую зелень. Перемешиваем. Можно оставить настояться под крышкой ещё на 5-7 минут.
- Реклама
- из 13
Брюссельская капуста с грибами готова! Подаём к столу с дополнительной порцией свежей зелени. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Гуляш из соевого мяса
Рецепт приготовления вегетарианского (даже постного!) гуляша из соевого мяса с подливой. Блюдо получается вкусным, сытным и малокалорийным.
Шампиньоны в майонезе и соевом соусе на гриле
Приготовленные на углях шампиньоны можно подать в качестве закуски или добавить в овощной салат. Причём как на пикнике, так и на празднике.
Алу гоби
Популярное блюдо индийской и пакистанской кухни из картофеля с цветной капустой - малокалорийное, вкусное и очень ароматное!
Чечевица в горшочке
Каша из чечевицы, приготовленная в горшочке - это вкусный и полезный гарнир, подать его можно к мясу или как самостоятельное блюдо. Подходит для постного меню и вегетарианской диеты (даже для веганской подходит!).
Гавайская смесь в духовке
Простейший рецепт приготовления замороженной гавайской смеси в духовке. Да-да, запекаем готовый полуфабрикат, но зато гарантированно вкусно!
Вешенки с овощами и зеленью в сметане
Тушеные грибы с овощами и зеленью вполне могут заменить полноценный обед или ужин. А если без мяса никак, то и его сюда можно добавить)))